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跟著記者去哪鵝
作家:去哪鵝
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    和小農面對面 有機農場老闆推食安教育
    2015/10/25 11:56:34
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    「吃菜前和農夫聊一聊」冬山鄉有一處有機農場充滿濃濃人情味,老闆黃慶賢為照顧客人的健康,全部採有機種植,並且歡迎客人到他的菜園裡「聊天」,讓每一位客人在把食物吃下肚之前,都能夠充分了解它的生長故事。

    老闆黃慶賢從95年起開始種植有機作物,至今「十年有成」,位於冬山鄉、五結鄉以及大進地區等5公頃的農地面積,種植當歸、丹蔘、薑黃及百合等較稀有的中藥材以及其他健康蔬果,產品均通過有機認證,許多客人一試便成老主顧,不只是因為產品好,還有他誠懇負責的態度,他歡迎客人直接到農場挑選或預定食材,以面對面的方式推動食農教育,讓每一位客人知道食物的生長過程以及營養價值。

    此外,黃慶賢還依照每個地域的土壤與土質不同,種植合適的作物,像是五結農場是種植根莖類作物,如山藥、薑黃、當歸及蘆筍等;大進農場種植的作物為柚子以及竹筍等蔬果類;冬山農場則種植栗子地瓜及百合等。其中栗子地瓜十分特別,外皮是深紫色,肉為黃色,味道甜而不膩,口感綿密甘甜且帶有淡淡栗子的清香。

    大進有機農場

    營業時間:依時節不盡相同,請電洽。

    地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路五段297巷2弄16號

    電話:(03)9589120

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