楊逵食譜共有7道菜、1道甜點、1道季節水果，第一道拼盤是地瓜葉及涼拌竹筍；接著蔬菜天婦羅是炸地瓜和香椿葉，野菜粥是取楊逵知名的「野菜宴」，在貧困的年代，好客的楊逵與葉陶，採集野菜熬煮大鍋粥，用花盆當碗招待朋友，在文學界傳為佳話，配上自製的醬菜更加美味。
苦瓜鳳梨蒸吳郭魚，是一般常見的海鮮，很有台南味道；柚子醬佐木瓜絲拼蝦球是用青木瓜刨絲做成泰式涼拌，搭配蝦球、奇異果、鳳梨串。
最貴的食材是「烏魚子飯團」，楊逵兒子楊建回憶，小時候曾看過「烏魚子」但從沒吃過，「烏魚子飯團」滿足曾經想吃的心情；點心「葉陶貴」，採用類似發糕的作法，填入地瓜內餡，滿口綿密。
(記者吳淑玲)
怎麼去
營業時間：周一～周日上午11：30至21：30（楊逵食譜需預訂）
地址：台南市新化區信義路54-1號
電話：（06）5908000
