三犇精燉牛肉麵~飯店大廚手藝傳承 - 貪吃的小可blog - udn部落格
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作家:貪吃的小可
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    三犇精燉牛肉麵~飯店大廚手藝傳承
    2013/07/31 21:32:57
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    三犇精燉牛肉麵崛起於2009臺北牛肉麵節,該年得到台版米其林評鑑四顆星佳績老闆娘的父親為前來來飯店名廚許堂仁(現在紹興南街開了間三鱻食府),傾力傳授女兒女婿廚。得獎後生意好轉,即由樂業街舊址,搬遷至萬芳醫院對面巷弄擴大營業
     


    杭州糖心蛋20
     

    花干15
     

    雞湯麵,略有臊味,老闆不時推出新產品試賣,已下架
     

    紅燒牛肉麵120
     

      清燉牛肉麵120,清爽味美

    三犇精燉牛肉麵」環境潔淨,麵食及小菜尚可,價格也合理清燉牛肉麵為熱銷招牌商品,其牛骨湯頭加了蔬菜及中藥材熬煮,看似清澈實則有味紅燒口味普通

    ADD台北市興隆路三段1122121TEL02-2930-9344

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    迴響(1) :
    1樓. Steiff Bear
    2013/08/01 16:04
    麵條在朦朧的湯中看起來很好,手工製作?

    店家麵條使用手工自製的細圓拉麵及寬幅家常麵,但稍微缺了點勁道.微笑

    貪吃的小可2013/08/02 22:12回覆