【史記正宗牛肉麵】

「史記」的牛肉麵好吃眾所周知，早在其成名之前，偶爾公司同事們會揪團，午休時間小黃一招，民生東路直行不須轉彎，三分鐘即達，迅速滿足口腹之慾。

↑ 「蹄花」，軟嫩入味，牛肉麵店賣的蹄花大都不錯吃，史記尤佳

↑ 「泡菜、滷花生、花干」，四川泡菜酸香爽口，熱花干稍清淡了些

↑ 「担担麵」

↑ 「紅燒牛肉麵」，好吃

「史記」的人氣及知名度逐年高漲，靠的就是那鍋牛骨與牛肉熬煮多日的牛高湯，湯頭香醇牛味足卻又清爽不油膩，本地黃牛肉軟嫩之中帶一點咬勁，雞蛋細麵條富彈性，略微勁道不足。

「史記」於2011年榮獲台北牛肉麵節30大好店，實為錦上添花之舉。其窗明几淨裝璜雅緻，用餐環境舒適，使得吃牛肉麵變成了一種享受，一種品味。

ADD：台北市民生東路二段60號；TEL：02-2563-3836

【史大華精緻麵食】

 

「嗎哪」的老闆史大華，為「史記」老闆史大正的妹妹，因「嗎哪」已有人註冊，於是換了招牌，改以自己的姓名當店名。

↑ 「雪裡紅肉末、四川泡菜」，雪裡紅清爽順口，泡菜酸香開胃

↑ 「燻豆皮」，風味獨特好吃

↑ 「紅燒半筋肉麵」，好吃

「史大華」位於立人小學對面巷子，環境簡潔雅致。紅燒半筋肉麵湯頭微麻辣甘醇不油膩，小塊本地牛肉軟嫰略有咬勁，進口牛筋軟糯適中，成就了一碗好麵，特製細麵條與清爽湯頭很搭配，但偶爾略軟就有點小遺憾了。

連同「黑武士」的史大德，史家三兄妹均經營的不錯，但大姐史大儀開的麵坊，好像就沒這麼順遂了。

ADD：台北市安和路二段74巷4號TEL：02-2706-4436