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低 渣 飲 食
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食物類別
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可食
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禁食
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奶類及奶製品
| 無 | 各類奶類及其製品 |
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肉類
| 去皮、筋的嫩肉，如：絞碎、剁碎、煮爛的瘦肉、家禽魚等 | 未去皮、筋之肉類及油炸、油煎的肉類、雞胗、鴨胗、牛筋 |
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蛋類
| 除油炸、煎外其他各種烹調法製作之各類蛋類 | 煎蛋、荷包蛋、滷製過久的硬蛋 |
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豆類及豆製品
| 加工經製的豆製品，如：豆漿、豆腐、豆花、豆干等 | 油炸過的豆製品及未加工的豆類，如：黃豆、綠豆、紅豆等 |
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蔬菜類
| 各種過濾蔬菜汁，嫩的葉菜類，去皮子的成熟瓜類，菇類 | 粗纖維多的蔬菜﹝如：竹筍、芹菜等﹞、蔬菜的梗、莖及老葉、未烹調的蔬菜 |
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水果類
| 各種過濾果汁。纖維含量少且去皮子的水果，如：木瓜、哈密瓜、釋迦、新世紀梨、蓮霧、西瓜、香瓜、枇杷、荔枝、龍眼、葡萄、桶柑、椪柑、蘋果、罐頭水果 | 未過濾果汁及含高纖維的水果、棗子、黑棗、番石榴 |
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五穀根莖類
| 精製的穀類及其製品，如：米飯、麵條、土司 | 全穀類及其製品，如：米糠、糙米、麥麩、燕麥、玉米、全麥麵包、黑麵包、麩皮麵包等。根莖類食物，如：甘薯芋等 |
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油脂類
| 各種植物油、動物油及其製品 | 乾果類，如：腰果、花生、核桃、杏仁等 |
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點心類
| 清蛋糕、餅乾 | 加水果、核桃、椰子粉、芝麻及忌食食物做成的餅乾、蛋糕及派。油膩過甜的點心，如：沙其瑪、綠豆糕、八寶飯等 |
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其他
| 刺激性調味品，如：辣椒、大蒜 、胡椒等，油膩，調味太重的湯。加果粒的果醬。蜜餞。栗子 | |
