化學農業模式擴及中藥材　治病還是致病

台灣蔬果、雞蛋等農產品陸續驗出農藥、抗生素殘留，農委會主委陳保基表示，現行食品藥物管理相關法規不符實際，包括農藥殘留標準不一、延伸用藥不明確，有機農產品沒有背景值（農藥零檢出），都該一併檢討。

陳保基指出，現行農藥、動物用藥相關法令「亂七八糟」，有的有訂農藥安全容許值，有的必須零檢出；加上農藥、抗生素延伸用藥，遲遲沒有規範，才會不斷引起食品安全疑慮，台灣應仿效日本、美國，訂出延伸用藥相關制度。

陳保基舉例，法令規定Ａ農藥可以用在芹菜上，卻不能用在小黃瓜上，導致芹菜訂有安全容許值，允許農藥殘留，小黃瓜則必須零檢出；但同樣的農藥殘留，在芹菜上是安全的，換在小黃瓜就變成不安全，這是不合理的。他認為，台灣應該借鏡國外，制定延伸用藥的安全容許值和國際一樣的水準。

他再舉例，近來雞蛋被驗出抗生素殘留事件，也是因為Ｂ藥品在雞腿內可以有殘留，但在雞蛋內不能有殘留，這樣的雙重標準，導致雞蛋不斷出包。

「安全容許值不等於零檢出」，陳保基說，對消費者而言，一樣的抗生素，如果沒有超標，殘留在雞腿裡是安全的，在雞蛋裡被驗出，應該也是安全的。

但為何會產生雙重標準？陳保基說，因當初藥品推出時，可能只針對某幾種作物或禽畜做試驗。但公部門該做的是，應該告訴消費者一個正確觀念：不能添加的農藥、抗生素，「政府一定把它拿掉」，但動物用藥品、農藥並非完全不能使用；即使是有機作物，國外連有機都有背景值，台灣不能什麼都要求「零檢出」。

陳保基表示，農委會正逐條檢視農藥管理法及動物用藥品管理法，也加強和衛生署橫向聯繫、整合，透過修法或頒布行政命令，讓法令更符合國際規範，也兼顧消費者食品安全，最快年底前會有結果。

農委會主委陳保基有意檢討目前不符實際的法令，包括有機作物是否該定出背景容許值。成功大學綠產品驗證實驗室教授賴維祥表示，推動有機農產農藥「零使用」取代目前的零檢出標準，對有機產業發展絕對有正向幫助，樂觀其成。

台大農藝學系教授郭華仁則說，政府願意檢討當然很好，但官方應該請毒理專家、醫生、農民及消費者代表公開討論來規範，訂出更好的管理辦法。他表示，日本、歐盟都訂出有機農作物若農藥很微量該怎麼處理的細緻辦法，台灣有機法規也應該借鏡，有機重點是友善土地、全程不使用農藥的栽培過程。

賴維祥表示，目前國外的有機認證都是朝向零使用、而非零檢出，主要是環境當中原本就會有一定的汙染值，一味要求零檢出，並不合理。

賴維祥指出，包括酸雨、空氣汙染等，可能都會讓有機農產被驗出輕微的汙染值，而允許有機農產有最低的汙染值存在，並非放寬有機的標準；根本上仍必須是有機栽種，標準低於一般的慣行農法所使用的農藥殘留量。

他說，允許汙染值有助於國內的有機產業發展，建議國內可以先採用國外標準，再由政府委託學術單位進行調查，訂出國內汙染值標準；比如東部環境比西部好，環境汙染值應該比西部低。

宜蘭縣檢警在大同鄉南山、四季的農藥倉庫，查獲大批疑似偽農藥。 記者廖雅欣／攝影

繼毒澱粉、毒醬油之後，宜蘭檢調昨又偵破「毒」農藥，聲押七名嫌犯，查扣會造成畸形胎兒、致癌的三苯醋錫、護谷等禁藥的黑心農藥，及以「黑藥水」煉製的成分不明農藥共七噸。

今年三月，宜蘭地檢署接獲線報，查獲宜蘭有農藥行販賣劇毒的「三苯醋錫」禁用農藥，追查發現是由「小蔡」、「阿賢」集團在彰化、嘉義開地下工廠製造，昨天將蔡姓、李姓等八名嫌犯依違反農藥管理法等罪嫌送辦，其中七人被聲押。

檢警調查扣偽藥、禁藥成品與半成品約七公噸，其中偽藥有四十三種，成分不明，還有禁藥三苯醋錫、護谷等。

檢方指出，該集團四年前開始，從國內化學藥品工廠、石灰工廠或從大陸取得俗稱「黑藥水」的農藥後，自己調配農藥、殺蟲劑，貼上合法品牌及標籤魚目混珠，其中一款叫「拜媽祖」，意在保祐豐收，卻造成毒害，有的標明可消除金寶螺，但實驗發現根本沒效。

嫌犯低價搶市，每人至少月入廿、卅萬元以上，他們銷售很謹慎，使用暗語交易，賣三苯醋錫只說「那個」。檢方擔心，嫌犯用不同藥劑亂混合製成成分不明偽藥，對人體及土地傷害更大。

農業改良場前研究員李國明表示，台灣使用農藥量驚人，有「農藥王國」之稱，其中有百分之卅是來路不明「黑心農藥」，長期使用會造成土壤酸化、重金屬殘留、水質汙染，人類吃了被重金屬汙染的蔬果，累積體內容易導致癌症腫瘤、不孕、畸胎、肝腎受損。

「農民是受害者！」種高冷蔬菜的大同鄉四季村長黃金海說，農民根本沒有足夠的專業知識辨別農藥真偽，政府應該嚴查，保障農民用藥安全。

財團法人彰化基督教醫院毒物中心主任蔡宗憲表示，常見假農藥以除蟲劑、除草劑居多，容易造成農藥殘留，使人中毒，輕則惡心、嘔吐、冒冷汗，重則損傷肝腎，他建議民眾清洗蔬果時應以流動清水洗滌十五分鐘以上，避免吃到殘留農藥。