與孩子相約到台中無老鍋嚐鮮

 

 

點的是鴛鴦鍋，

可以同時品嘗到招牌的日本明治冰淇淋豆腐鍋和無老養生辣香鍋

 

 

日本明治冰淇淋豆腐鍋的關鍵湯底，

中央廚房製作過程相當繁複，

得先把豬骨、蹄筋清蒸去油後，

再與老母雞共同熬煮八小時以上，

再添加特殊的草本植物，經過長時間的熬煮後，

整個湯頭已呈現彷彿牛奶般的乳白色，

湯頭喝來不油不膩，

還能喝到重點的膠質─也就是現在所說的膠原蛋白，

常喝還能養顏美容。

 

 

而無老養生辣香鍋就是所謂的中式養生鍋。

健康與養生一向是國人所追求的目標，

也是無老長生辣香鍋的原意。

以多種天然中藥材熬煮多時而成的湯頭，

香辣、美味，且不需要任何沾料，

食物入鍋燙熟即可食用，不僅保留食物完整原味，且口感佳。

為了開發這道中式養生鍋，

鼎王創辦人多次走訪中國大陸內蒙、新疆尋找中藥材，

經過三年來不斷的研發，終於完成這道口味獨特的辣香鍋。

最特別的是，這道無老長生辣香鍋，

鍋底添加的是獨特的麵包豆腐、薄片鴨血，

這些都是獨家技術引進的特殊食材，別家吃不到！

 

 

剛上桌就先來高湯，若覺得湯頭太濃郁可加一些來稀釋

 

 

古樸的餐具和茶杯相當有質感

 

 

雪花牛肉 肉質鮮嫩

 

 

丸子滿好吃的

 

 

梨山高麗菜

 

服務人員90度鞠躬

入口滿特殊的 裡面許多佈置都相當別緻

可惜照片拍得模糊

化妝室在二樓 上樓時看到的景致

 

 

店 名： 台中公益店

電 話： 04-2319-1158

地 址： 台中市南屯區公益路二段74號    

營業時間： 週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM04:00