我對沒吃過的餐館不敢妄下定論,希望日後有機會去香港時,按圖索驥,一一品嘗過後再來評判.
其中,列名三星級的港澳各一家. 澳門那家,前幾年我去過,在葡京酒店的羅布松,的確名不虛傳.但價格也超貴, 一客套餐約一萬多台幣.
另一家在四季的中餐廳,網上一些美食家不以為然.而半島竟然一顆星也沒有,真跌破眾人眼鏡.
我以前常去的幾家,像上環的創發,尖沙咀的滬江,鹿鳴春,深井的陳記燒鵝,港島的鴻星...,唉,也根本沒被列名.
港澳米其林星級餐廳名單: (地址及電話)
三星級
龍景軒---香港四季酒店4樓中餐廳 中環金融街8號31968888
Robuchon a Gelera---澳門葡京酒店的法國餐廳. 澳門葡京路2-4號 00853-377666
兩星級:
香港:
Amber,文華東方酒店7樓, 中環皇后大道中15號置地廣場, 2132 0066
Bo Innovation,廚魔, 灣仔莊士敦道60號 ,J Senses 2樓12號舖,2850 8371
Caprice四季酒店法國餐廳, 中環金融街8號四季酒店平臺6樓,3196-8888
L'Atelier de Joel Robuchon-羅布松法國餐廳, 德輔道中12-16號置地廣場4樓
2166 9000
唐閣 -香港朗廷酒店1樓 ,北京道8號2375 1133
香宮-九龍香格里拉酒店地下一層..尖沙咀麼地道64號九龍 2733 8754
夏宮-港島香格里拉酒店5樓).港島金鐘道88號太古廣場2座 2820 8552
澳門:Tim's Kitchen.
一星級
福臨門 灣仔莊士敦道35-45 號利文樓地下3號舖2866 0663
Forum 富臨飯店 銅鑼灣駱克道485號 2891 2555/2891 2516
Hutong 胡同 北京菜 尖沙咀北京道1號28樓 3428 8342
Lei Garden (IFC) 利苑酒家（國際金融中心）中環港景街1號國際金融中心
第二期商場3008店 2295-0238
Lei Garden 利苑酒家（尖沙咀）麼地道63號好時中心地庫2層2722 1636
Ming Court 明閣 旺角朗豪酒店6樓上海街555號 3552 3300
Petrus 珀翠 港島香格里拉酒店56樓 金鐘道88號太古廣場2座2820 8590
Pierre 法國菜 香港文華東方酒店25樓中環干諾道中5號2825 4001
Regal Palace 富豪金殿 富豪香港酒店3樓 銅鑼灣怡和街88號2837 1773
Shanghai Garden 紫玉蘭 上海菜 金鐘夏愨道10號和記大廈地下及1樓2524 8181
The Golden Leaf 金葉庭 廣東菜 港麗酒店五樓 金鐘道88號太古廣場
2521 3838 Ext 8280
The Square 翠玉軒 廣東菜 中環交易廣場第二座4樓2525 1163
Tim's Kitchen 桃花源小廚 上環蘇杭街93號地下 2543 5919
Yung Kee 鏞記 中環 威靈頓街32-40號 2522 1624
澳門:
金殿堂(MGM美高梅酒店),
The Eight,(新葡京酒店)
東怡軒(東方文華酒店),
帝影樓.(皇冠酒店)
