日復一日的繁忙生活，看似毫無變化，但或許僅是你我遺忘了好奇與觀察，因而並未發現看似平凡的常軌裡依然有著不凡的小幸運，歡迎寫下那些撫慰身心的當下與我們分享。
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〈文章標題〉
王小明（新北汐止）
（文章內容）
email：family@udngroup.com
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廚 娘 的 大 秘 密
生長在清貧年代，手足眾多的家庭裡，能獨自擁有的物品少之又少，自然養成愛物惜物，縱使破爛不堪使用，也捨不得拋棄。
日後，和老公白手成家，事事物物都刻著打拼的記憶，接著生兒育女，記憶群加深加廣，小小的公寓，超載了，老公務實，總喊丟，但我執著著，「丟是愚笨簡化的行為，聰明人是再開創再利用，總有再次發光發亮的機會」。
就這樣退休後，兒子的舊電腦查資料，女兒的烘焙書筆記本做參考，烤箱量杯計時器，娘家庫藏的蒸籠磅秤，新手上路做饅頭，不貪多，一切材料減半，300g中筋麵粉，150g水，6g速發酵母，加上揉、捏、發、蒸。做饅頭，以我30年廚娘的功力，小菜一碟，定是手到擒來。
沒想到，硬是栽了，整整實驗了10次，有的硬得像石頭，有的外皮像人腦，有的差強人意，這些失敗成品，在惜物心態下，改頭換面上桌，也成了我廚房中不能說的秘密。
1. 炒饅頭：熱1小匙油鍋，饅頭切丁，煎至兩面微焦，撒些蔥花，鹽，隨喜的胡椒粉。
2. 饅頭疙瘩鍋：饅頭切厚片備用。起1大匙的油鍋，蝦乾洗淨爆香，下肉片，大白菜，紅蘿蔔片，香菇，1大匙醬油翻炒，加水燒開，調味，入厚片饅頭至微軟，即可起鍋，胡椒粉、沙茶隨喜。
3. 饅頭海鮮鍋：饅頭切厚片備用。適量高麗菜炒軟、紅蘿蔔片炒軟加高湯或清水煮開，放蛤蜊、厚片饅頭至微軟，起鍋前撒蔥花。
4. 泡菜饅頭鍋：饅頭切厚片備用。高湯加入泡菜，肉片燒滾，調味，入厚片饅頭至微軟，起鍋前撒蔥花。
5. 一品饅頭鍋：類似清冰箱，有甚麼殘羹剩肴菜尾皆可入鍋燒滾，再加厚片饅頭至微軟，即可起鍋。
以上各式鍋品，熱熱吃，很療瘉我受挫的心靈，也支持我再試一次的勇氣，終至成功，如今每天吃著手工自製的饅頭，少油鹽糖的麵包，吐司，甜點，幸福又健康。
姓名：陳娟娟（台中市北屯區）
豬肉丸子的秘密
林雅涓 / 薑李 (新竹市)
我的小幸運，其實承載著一個秘密。
小時候，父母都要上班，暑假沒人照顧時，外婆就會接我到家裡住。到了吃飯時間，每一次餐桌上總會出現炸蔥肉丸子。那是一道傳統的台灣菜，由豬絞肉、細蔥段、荸薺以及澱粉組合而成的丸子。咬下去時，可以吃到青蔥和豬肥肉的香氣以其荸薺脆脆的口感。
外婆總是親自準備這道菜，看著她悶熱的小廚房裡，又是剁絞肉、又是削荸薺，接著還要赤手空拳把餡料拌勻再搓成一顆顆的小丸子放入油鍋。過了許久，一顆顆金黃的肉丸才總算上桌。外婆這時候會敦促我趁著酥脆時趕快吃，並告訴我這道菜的故事。
外婆是日據時代出生的，還沒有過幾年好日子，戰爭的陰影就來到。那個時候，糧食不僅極度缺乏，而且還要配給，為了給大家增加糧食，才剛生完三舅的外婆，就要去河邊的空地去種菜。就算如此，飲食中還是缺乏油脂，不只奶水不夠，每個小孩都面黃肌瘦。好不容易戰爭結束了，外公也恢復工作有了收入，外婆買了一塊肥滋滋的豬肉慶祝日子會越過越好，剁成肉丸，讓她的孩子們好好的吃塊肉，可以養的白白胖胖的。
說完故事後，外婆總是會問我喜不喜歡吃。雖然我好想對外婆說:「這顆肉丸好肥，我吃不慣。」但是我都只是靦腆的笑一笑，點一點頭，硬著頭皮大咬一口炸肉丸。外婆看著我油滋滋的小嘴總會滿足心滿意足的微笑。
對外婆來說，炸蔥肉丸子代表桌上永遠有豐盛的美食，再也不會因為戰爭讓一家人餓肚子。一直到我長大成家後，每一次到外婆家，外婆一定會囑咐外籍看護：「妹仔尬意肉丸，趕緊來去準備。」我一直沒對外婆說，其實我不喜歡這道菜，我喜歡的是對晚輩的慈愛。
iachuan@gmail.com
(iachuan@gmail.com)
＜那天貓來了＞
張芷瑜（新北市永和區）
半年前剛畢業，考慮著是否要搬離和朋友合租了半年的住所，回家找工作。和新居磨合了半年，生活起來還是不太習慣，但也擔心搬離臺北之後，就漸漸和這些朋友淡了，就如同以前一樣。室友們幾乎都是離鄉背井，積極生活，但似乎都不太快樂，還記得剛搬進來那天我們多麼興奮，說著客廳要買什麼家具，這邊要如何、那裡要如何，但令人困擾的人際關係、繁忙的事務和鄰居的吵架聲一不注意便逐漸塞滿房屋的空隙，這裡沒有餘裕讓閒適容身。
如同以往不怎麼樣的早晨，垃圾堆滿陽台，我晾著衣服，聽到垃圾堆發出奇怪的嗚咽聲，心中萬分緊張，才一兩天不會養出了老鼠吧……。我緩慢地靠近垃圾堆，才發現聲音出自陽台前可以擺放盆栽的小石洞，一隻橘灰色的母貓躺在裡頭，四隻小貓窩在牠的身旁喵喵叫著。我不敢置信地楞在原地，一股暖流緩緩地從腳底竄上我的胸口，那是一個寒冷的冬天，瞥見牠們的瞬間卻讓我的身子頓時熱了起來。我壓抑著興奮，小心翼翼走回客廳，悄聲和室友說：「我們外面有母貓生小貓了，你過來看，小聲一點。」室友一個接著一個醒了，我們壓低著聲音共享著雀躍的心情，討論著到底要怎麼幫助母貓，最近心情不太好的室友也打起精神來，詢問獸醫系朋友如何處理。
我們買了罐頭放在貓窩旁，返家時我們看見罐頭空了，便興奮地說著「牠吃了牠吃了」，又一天回到家撞見母貓進食，牠倒也沒逃走，讓我們看著牠吃完，好像因此親近了幾分，我們為此興高采烈，這隻貓的來臨竟讓我們凝聚在一塊兒。過了幾天邀幾位朋友來家裡吃火鍋，算是提早慶過年，本來這陣子很怕和別人相處的室友也開心地和我們玩在一塊兒，那天難得看見他的笑容，我想多少是貓咪為我們帶來元氣吧。滿月過後，貓咪們走了，我倒是留在臺北。有時母貓還回來吃罐頭，但漸漸地我們不再談論貓咪的事，有時候我會想起那天早上，尚未睜眼的小貓在母貓懷中探尋著，那一刻我對於生命近乎膜拜地發出嘆息，當這聲嘆息迴盪在腦海時，那些執著的念頭漸漸也鬆了，為生命放軟身段。
信箱：octopus0234@gmail.com
(octopus0234@gmail.com)
清香入鼻
帶了兩年餘的口罩，一張臉變半張臉，黑白分明。與熟人擦身而過，無法辨認；想喝一口水，像作賊似的躲在角落；閱讀報章雜誌，老花眼鏡總是被鼻腔偷溜出來的氣息蒙得霧霧的；去當媒人婆，喜事一樁，卻被那只口罩網住向上彎的嘴角……；這些看似稀鬆平常的事，卻因口罩脫不掉而有遺憾。
但也並非全然是憾事，最近走過一條香花步道，鮮花朵朵開，老遠就聞到濃郁芳香的氣味，我大呼一聲：「好香喔！香氣像香蕉，又像蜂蜜的甜心。」忍不住三步併兩步跑前去，把鼻子湊著一朵全開的花兒猛吸氣，好像這是幻境，不這麼做，下一刻氣味就消失了。
我從小是嚴重過敏體質，皮膚搔癢，像螞蟻全身爬；鼻子比氣象台預測還準，空氣品質良窳不需科學儀器偵測，我鼻子先知道；當我噴嚏連連時，家人就知道要打開空氣清淨機了。嚴重時，鼻孔全塞，需靠嘴巴呼吸，晚上塞得無法入睡，常常爬起來做激烈運動，以獲得鼻腔暫時開啟一道通氣小門；人可以三天不張口吃東西，卻不能三分鐘不呼吸，簡直苦到極點。
鼻子司管嗅覺，人間美味我一概不知；連最嗆鼻的辣椒、蔥蒜、老薑等也沒感覺；為此，我奔走求醫診治，接受最殘酷的鼻腔手術，前後四次；第一次醫療簡陋，鼻子塞滿紗布止血，歷經二十四小時後，門診拉出「一串紅」，紗布牽動傷口，痛得全身火辣，不斷求饒，外子看了掩面，記憶猶新；因此，鼻子的功能只求呼吸順暢，我就謝天謝地了。
疫情期間，乖乖牌的我，嚴守口罩不離身，不管做劇烈運動或安靜閱讀，都把口罩當成護身符，與它共進退。私忖：病毒無孔不入，我的鼻孔又特別脆弱，「自勝者強」，渺小的人類唯有做好自我防範罷了。未料口罩並非羈絆，而是讓鼻腔休養生息，恢復功能，讓清香入鼻，算是上天賞給聽話者的小禮物喔！
(chen.zcc@msa.hinet.net)
偶遇在書頁之外
By 羅珊娜
