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健康主題館／健康環保蔬食3套餐 北榮端上桌
近年健康蔬食風潮席捲全球，不僅節能減碳，還能改善身體健康。台北榮總致力推動節能減碳措施，首先從院內員工餐及病人飲食做起，每周提供蔬食餐點，更設計出營養健康均衡的三套蔬食餐點，包括一套中式餐、二套異國餐，每套餐含蛋白質70公克以上，膳食纖維至少25公克，讓人享受美食時，也能兼顧健康。台北榮總營養部主任曾芬玲表示，健康環保蔬食套餐設計為不含任何肉類，使用碳排較低的雞蛋、豆腐、牛奶及其製品，以番茄、芹菜、九層塔、洋蔥、薑、蒜等食材增加風味，並考量成年國人體型，每公斤熱量需求約25至30大卡，特別設計1800大卡左右套餐，膳食纖維也達到國健署建議量每1000大卡14公克纖維。北榮營養部營養師舒宜芳說，適量攝取蔬果有助降低慢性病風險。依「EAT-Lancet」委員會指出，植物為主的飲食型態每年可預防約1100萬名成人死亡，研究也證實，蔬食飲食可降低心血管疾病、癌症、肥胖、血脂肪等，增加纖維攝取可改善腸胃道疾病，如便祕、預防憩室症及腸道癌症等。曾芬玲說，套餐內容選擇高纖主食，如紅藜麥飯、紫米飯、芝麻饅頭、全麥土司及雜糧餐包；蛋白質來源除了毛豆、豆包、豆腐、豆漿外，還有雞蛋、牛奶、優格、起司等，免除國人擔心蔬食的蛋白質不足疑慮。套餐中有豐富蔬果，如青花菜、龍鬚菜、高麗菜、胡蘿蔔、番茄、蘆筍、黃豆芽、紫甘藍、櫛瓜、茄子、秋葵與各色甜椒，再佐以當令在地水果，以芹菜、九層塔、洋蔥等提味，不但顏色豐富、風味佳，也十分促進食欲。蔬食3套餐1中式蔬食套餐●早餐-雜糧芝麻饅頭、無糖堅果豆漿、水果●午餐-高麗菜捲、塔香茄子、香菇水蓮、松柏長青，配紅藜飯及山藥胡蘿蔔湯，搭配水果午餐－高麗菜捲、塔香茄子、香菇水蓮、松柏長青，配紅藜飯及山藥胡蘿蔔湯，搭配水果。記者沈能元／攝影●晚餐-番茄雞蛋麵配燙青菜晚餐－番茄雞蛋麵配燙青菜。記者沈能元／攝影2異國蔬食套餐(I)●早餐-五彩三明治、低脂奶早餐－五彩三明治、低脂奶。記者沈能元／攝影●午餐-壽司/飯糰/玉子燒、味噌蔬菜豆腐湯午餐－壽司/飯糰/玉子燒、味噌蔬菜豆腐湯。記者沈能元／攝影●晚餐-韓式拌飯（荷包蛋、韓式炒豆干、黑椒毛豆、涼拌小黃瓜、黃豆芽）配海帶芽湯及水果晚餐-韓式拌飯（荷包蛋、韓式炒豆干、黑椒毛豆、涼拌小黃瓜、黃豆芽）配海帶芽湯及水果。記者沈能元／攝影3異國蔬食套餐(II)●早餐-田園青醬披薩配無糖優格早餐-田園青醬披薩配無糖優格。記者沈能元／攝影●午餐-西式蔬食套餐(西班牙烘蛋、炸豆腐佐匈牙利醬、芥末西芹、義式烤時蔬、全麥餐包及南瓜濃湯)配水果午餐-西式蔬食套餐(西班牙烘蛋、炸豆腐佐匈牙利醬、芥末西芹、義式烤時蔬、全麥餐包及南瓜濃湯)配水果。記者沈能元／攝影●晚餐-白醬義大利蝴蝶麵配水果晚餐-白醬義大利蝴蝶麵配水果。記者沈能元／攝影點外送忘記買購物袋 她愧疚多給100元小費被男友酸「浪費錢」
外送小費應該給多少？一名女網友在Dcard發文抱怨，近日使用外送平台叫了生活用品卻忘記加購袋子，第一位外送員接單後疑似因為不好拿而取消，第二位外送員卻客氣表示沒關係，愧疚的她最終給了100元當做小費表達謝意，男友得知後卻酸不如給他讓他去買，氣得原PO說「聽到整個火起來」，也好奇問網友應該給多少才合理。原PO透露因為卸妝乳沒了忘記買，因此叫外送時順便買了一些日用品，結果忘記加購物袋，當「即將抵達」的通知跳出後才發現中途更換過外送員，她才想到沒買袋子。原PO表示因為自己買的多是零碎小東西，沒有袋子很難拿，於是趕緊向第二個外送員道歉，並表示會給小費，對方也客氣回覆沒關係，後來她看到對方用保溫箱裝，坦言「超愧疚」。因為身上剛好沒有零錢只剩鈔票，所以直接拿100元給外送員，她補充本來就有給小費的習慣，通常是50元以上，加上這次造成別人困擾，還怕100不太夠。然而男友得知後卻酸「買一個袋子才幾塊錢」，還不如把錢給他出門去買，原PO聽完非常傻眼，表示男友聽到她要叫外送時明明沒反應，現在才來馬後炮。貼文下方網友紛紛回覆，「小費就是我開心就給啊」、「100偏多，但妳男友話更多」、「給小費就是一個感覺問題，心情好就會多給，正常」、「還好我男友都自動去補貨」、「雖然是給蠻多的，但妳男友馬後炮」、「沒點過外送但我感覺還好，在合理範圍」、「下雨天叫外送都會給5%小費，曾經看過有人說花一點小錢，可能可以讓一個人短暫開心一陣子，何樂而不為」。也有同行分享，「我拿過1000元小費」、「有個客人半夜叫鹽酥雞，給我1000小費，我甚至想直接把鹽酥雞老闆外送給他」、「曾經送過餐點200元，客人給500說不用找的，當天開心到騎車都會唱歌」、「我收過1000小費，其他時候的小費基本不超過50」、「我男友當過外送員，那種太遠難送的都會給很多小費」。關稅立場何時再轉向？策略師建議緊盯1指數 有機會觸發「川普護盤」
美國總統川普關稅砲四射攪亂全球市場，美股「恐慌指數」居高不下，顯示市場恐慌情緒依然瀰漫。解鈴仍需繫鈴人，投資人期盼川普改弦易轍，進而扭轉美股頹勢，讓市況恢復平靜。問題是，川普何時會回心轉意？華爾街一位策略師建議：密切關注VIX。MarketWatch報導，有美股「恐慌指數」之稱的芝加哥選擇權交易所波動率指數（VIX）16日收在32.64，連續第十個交易日收盤高於30，是2022年10月前波熊市以來首見。PiperSandler首席投資策略師坎特洛維茲認為，除非市場動盪變得更劇烈，加上美國選民對川普執政表現發出怒吼，才會迫使白宮大幅調整激起民怨的政策。關注VIX何時超越川普民調支持率坎特洛維茲語帶戲謔說，欲知川普何時會調整政策，可緊盯VIX的走勢。他認為，一旦VIX波動率指數猛竄到超越川普的民調支持率，就會觸發「川普護盤」。舉例來說，VIX在本周一（7日）早盤曾飆破60大關，反映市場對川普大幅加徵關稅的恐懼。但在9日川普宣布「對等關稅」緩徵90天、期間僅徵收10%稅率後，VIX在當天下午盤隨即掉到38.25。美國民調整合網站RCP顯示，截至4月16日，川普的全國平均民調支持度為46.9%。【全球熱話題】▪已與日、墨談關稅川普預告今輪到「這1國」：大陸也想與美方會面▪「美日重大進展」川普罕見親自出席關稅談判日媒：日方恐處境艱難▪經濟失序+外交挫敗！CNN：川普自毀信譽深陷自製危機▪川普想直接通話談判？彭博曝北京開談判條件：先做到這3件事再說▪「最不幸一代」又遭殃！川普關稅撼全球1年齡層恐陷第三次經濟危機