作法：1.蘿蔔連皮切絲，拌入鹽，抓醃5分鐘。
2.蔥、辣椒切絲，香菜切段。
3.油加熱，放入蔥白炒香，加入櫻花蝦爆香。
4.取出櫻花蝦，再將蘿蔔絲炒約3分鐘；加入辣椒、蔥綠。
Tips：櫻花蝦炒好先取出，最後再加入炒過的蘿蔔絲，可維持香氣及酥脆與色澤，美味加分。
【2008/12/21 元氣周報】
