安蹄通常對於日本食物都很難抗拒啦！
烏龍麵、蕎麥麵、拉麵、丼飯、生吃魚 囧。
今天要介紹一家開在東區的蕎麥麵“玄麻蕎麥處”，
店家ＦＢ介紹他們是源自日本池袋最具話題蕎麥麵屋
“なぜ蕎麦にラー油をいれるのか”，是哪？
下次去東京有機會去瞧瞧！
對啦！跟甘味和茗處名字好像，但是是賣蕎麥麵的。
店門口走日式庭園風格，好有日式禪風，有服務人員在外面接待，
晚餐時間沒什麼客人，店裡面乾乾淨淨明亮的木製裝潢，
有玻璃櫥窗可以直接看到廚房作業，
Menu還挺有質感的。
麵的種類有沾麵、湯麵，小菜有炸物、漬物。
安蹄點了限量推出的蕃茄地雞沾麵NT.230。
在等待餐點的同時，一直聽到隔壁桌的一對老夫妻邊吃麵邊murmur，
多吃蕎麥好，對心臟好、對高血壓降膽固醇有幫助 ，
安蹄突然覺得自己今天晚餐好健康。
小菜，柚香蘿蔔NT.30，蘿蔔醃漬的甜味及酸味剛好，
還有柚子皮，更帶有柚子香氣，好開胃。
還有招待的佃煮牛蒡，味道也不錯，老闆！給的有點少。
蕃茄地雞沾麵，蕎麥麵上放了雞肉塊和一些生菜再撒上一點芝麻，
蕃茄沾醬可以看到新鮮的蕃茄塊切丁。
先嚐原味的蕎麥麵，麵體好Ｑ，很Ｑ！
再加入蕃茄沾醬裡，吃起來是義大利麵的味道 呃......
突然後悔點這道，應該要吃日本味的像是胡麻醬風味的沾醬，
蕃茄沾麵突然變成異國風情沾麵了吶！
後來加了點七味粉，換了一種味道，變辣辣的好吃。
不過雞肉塊很好吃，煎的很嫩，但是肉是有彈性的，
吃起來的感覺就是這隻生前是好健康的雞啦！
玉子燒NT.90,黑人版玉子燒，跟之前吃到的白白嫩嫩玉子燒不太一樣，
感覺是在湯裡滷過的，甜甜鹹鹹，味道還不錯但是有點鹹，
要沾點旁邊的蘿蔔泥才會味道剛好。
快吃完的時候突然巧遇前同事東區嬰兒人也在店內用餐，
問她覺得好吃嗎？她說她點一般的沾麵還蠻好吃的，
更加深安蹄之後要點普通味道沾麵的決心！
門口櫃檯還有賣茶。
總之，這裡的蕎麥麵本身麵體好吃，問題應該出在沾醬，
蕎麥麵配上蕃茄沾醬吃起來麵醬分離的感覺，總覺得哪裡怪，
不過蕎麥麵真的好Ｑ好好吃！小菜也不賴，下次還會再來試試看其他沾麵吶！
安蹄感想：公司健康檢查前再來降一次膽固醇好了。
Address:台北市忠孝東路四段216巷27弄8號
Tel:(02)2775-3555
Ｍore and more......
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