『明天我帶你去遊布爾薩吧 ! 』 許是十分投緣吧 ? 臨別時，Mr. Ahmet對我說：『世界上任何一個導遊和和任何一本旅遊書，都沒有比我更了解布爾薩之美喲 ! 』。  

望著他的眼尾笑紋在夜色裡閃爍著，心想：這真是求之不得的邀請呢。

            每  周  六  下  午，有   頂   市   集  前   廣   場  的  民  俗  舞  蹈  表  演

       布爾薩對台灣的遊客而言，是個極冷門的地方。我之所以會決定到此一遊，主要是讀到一本旅遊書的推薦。加上漫長一個月的土耳其旅行程，塞滿了著名的景點後，還空下許多天，不知道要安排哪個同質性不高的城市，所以就順路坐車到有土耳其鄂圖曼文化搖籃之地的布爾薩來探奇了。  

行前，我在網路上搜尋得的資料不多，且空泛。說來慚愧，雖然人到了布爾薩，但只知道它曾是土耳其第一個首都，其他的景點資料，還是臨時抱佛腳，讀了旅館提供的英文旅遊書，才知道 : 東西橫亙的阿打圖爾克街不但貫穿了布爾薩鬧區，幾乎也連貫了所有的著名景點，如烏魯清真寺(Ulu Camii)、絲綢市場(Koza Han) 、綠色清真寺(Yesil Camii) 和綠色陵墓( Turbe) 等地。 

                Cumal   山   村  裡   古  舊  的  鄂  圖  曼  古  老  木  屋 

Mr. Ahmet 導覽的布爾薩之旅，會從哪裡開始呢？

 

早上八點，在旅館附近的郵局前，Mr. Ahmet 帶我跳進了22號公車，駛向城東10公里外的小山村Cumal（Cumqlidizikkoyu）。 

  

『Cumal是一個小山村，以保有18、19世紀鄂圖曼帝國時期木造房屋建築聞名。

  

它不同於番紅花城，雖同是以鄂圖曼木造老屋出名，卻未被聯合國列為世界遺產，但是也因為如此，Cumal沒有盛名之累，沒有受到旅遊業的污染，人們漫步在這寧靜小山村，更可以真正地領略在地人的生活民情，感受他們的純樸、善良。』Mr. Ahmet說。

  

小山村的古屋之旅，是從豐盛的傳統土耳其早餐揭開。   

          

 

Cumal 田園餐廳，一餐提供十多種不同菜餚的傳統土耳其早餐

在入村前的田園餐廳裡，櫻桃樹林間的木桌上，吃完了式樣多得讓我咋舌的土耳其傳統早餐。Mr. Ahmet 帶我參觀小村的市集……村口大樹下的十幾個小攤販，賣得全是廚房裡用得到的蔬果和小吃。其中最讓我吸睛的是一個戴著頭巾的婦人，席地坐在鋪著白布的墊子上，在小圓木桌上桿著土耳其傳統烤餅。

   

穿過傳統小市集，走進爬坡的石子路小巷，映入眼簾的是古樸的鄂圖曼古式石牆木屋建築，雖未若番紅花城的古建築那般雄偉、美煥，但也十分恬靜、清幽、美麗。尤其是Mr. Ahmet 在此地的朋友極多，所以不但叨他之光，前往當地農家摘採水果、花卉，更參觀手工小刀等民俗技藝的製作，算是半天無料卻精彩的采風之旅。

   『人口約120萬人的布爾薩工商發達，是著名的汽車工業和紡織工業城，也是土耳其第四大城。 

由於位於高大的烏盧山北麓，布爾薩除了冬季是著名的滑雪勝地外，夏季更受惠於高山融雪，灌溉廣大肥沃的平原，所以農產豐富，自古來有『綠色布爾薩』之稱。

  

1326～1426年的一百年間，物產富饒的布爾薩曾是鄂圖曼帝國首都，所以成了土耳其文化的發源地，也是許多著名土耳其食品的發祥地。』在往下山的公車上，Mr. Ahmet滔滔不絕地對我說：

  

『由於是百年古都，曾是土耳其政治、文化及宗教中心，加上有豐富的溫泉資源，所以布爾薩有「三多」：清真寺多、墳墓多、澡堂多。布爾薩著名的景點，也都跟這三多有密切的關係。』

         昔  日  的  大  澡  堂  現  變  成  為  文  化  中  心 

果然，一下公車，參觀的就是昔日的大澡堂……現在改建成文化中心 (受惠於擁有水質特佳的溫泉，布爾薩市區的土耳其浴室約有三千多家)。

  

走進粉紅色磚牆的文化中心，映入眼簾的是鄂圖曼帝國帝王…蘇丹的畫像和早期土耳其人的生活用品。讓我很驚訝的是居然在壁龕上置放著一雙木屐…和台灣早期的木屐長得一模一樣。

  

坐在文化中心中的餐廳裡，一邊享受氣氛極佳土耳其古浴室風情，一邊享用濃郁解渴的土耳其茶，一邊聽Mr. Ahmet用流利的英文為我講解土國的文化及民情。

  

          絲 綢 市 場 (Koza Han)  每 天 都 擠 滿 了 前 往 購 物 的 人 們

『布爾薩市區的著名景點，幾乎都集中在有頂市集裡及其周遭，烏魯清真寺(Ulu Camii)、絲綢市場(Koza Han)、傳統市場等，無論建築風格，和販售的貨品都極具特色，是每個旅客必來之地。』

              絲  綢 市 場 的  院  子 現 成 了 供 人 休 憩 的 餐 廳

     『由於布爾薩位近絲路的終點站，六世紀時，從中國人處學到種桑養蠶的技巧，而成為土耳其著名的絲絲綢之城。 

1491年貝亞濟二世在此建立了 Koza Han。所謂Han就是絲路上的驛站，是專供來往商旅居住的旅館。有方形的院子，二層樓住人，底層樓住駱駝。』

  

               絲 綢 市 場 (Koza Han) 以 販 賣 各 式 絲 織 品 聞 名

雖然西元1885年受到大地震的破壞，但經過重新修建後，布爾薩的Koza Han 卻是土耳其境內眾多Han中，保存得最好，最受人們喜愛的。

   

現在的Han已不再像往昔，住商旅客人和駱駝，而改成傳統式的商場，其中以絲織品、蕾絲、毛巾、浴衣及手工織品最具盛名，所以中文名翻譯為「絲綢市場。」』

 

        圖中的『土耳其威而鋼』乾果，每公斤只要四百元台幣左右

 

走進攜往攘來的絲綢市場，各種沒見過的土耳其商品，應接不暇地在我眼前展開，真是看得我目瞪口呆 : 號稱土耳其威而鋼的乾果、連蜂巢一起賣的蜂蜜、不知名的蔬果、香料、手工藝品……

  

          土 耳 其 國 寶 級 皮 影 戲 大 師 許 納 西‧傑 利 哥 爾 先 生

在『絲綢市場』，最讓我感動的是Mr. Ahmet特地帶我到卡拉寇茲（Caragoz）古董店參觀。不但為我講解土耳其皮影戲的由來（布爾薩為傳統土耳其皮影戲的故鄉），並請該店店主許納西‧傑利哥爾先生……土耳其國寶級皮影戲戲偶藝術家和操偶師，親自為我表演一段皮影戲。

                穿著傳統服裝的人偶，和土耳其婦女的手工勾製的彩色蕾絲花邊  

看完了皮影戲，餘興未盡，Mr. Ahmet又帶我到傳統服飾及飾品供應店的好朋友處，欣賞土耳其婦人居家時，勾製的彩色蕾絲花邊，其手工之細緻，真是讓人嘆為觀止外，還讓我穿戴上鄂圖曼帝國時的婦女傳統服裝和頭飾，照照相，讓我難得有機會，過過當古裝土耳其女人的乾癮。

 

 

離開『絲綢市場』， Mr. Ahmet帶我轉進烏魯清真寺（Ulu Camii）。

         

由於曾是百年古都，由於曾是土耳其政治、宗教和文化中心，布爾薩全城有超過125座清真寺，其中以烏魯清真寺和綠色清真寺(Yesil Camii) 最具盛名。 

    

建於1396年的烏魯清真寺，又稱大清真寺，據說是土耳其修建的第一座清真寺。由於建造的時間較早，所以採用的是早期波斯風格的塞爾柱(Seljuk)形式。整個建築物呈現大四方形，屋頂有20個小圓頂。 

 

Mr. Ahmet 特地指著寺中央的三層清泉噴水池，告訴我這用來消音的噴水池，是烏魯清真寺最大的特色。 

     

在土耳其遊蕩了二十多天，看遍了大大小小的清真寺，雖然從未看過噴水池，出現在清真寺的祈禱大廳裡，但最吸引我的卻是牆上的阿拉伯文字。

  

不像西方天主教堂裡，充滿著各式各樣的人物雕像和畫像。回教禁止崇拜偶像，所以清真寺裡不准出現任何人物或動物的形象，寺裡的牆壁裝飾多以花草圖案為主。 

   

是因為烏魯清真寺是早期塞爾柱式建築嗎？寺內的牆壁上，不見精緻美麗又複雜的彩色磁磚做主要裝飾。雪白的牆上，鑲嵌著巨大的墨色阿拉伯文字，頗有中國的書法清逸脫俗的風格。 

       在所有去過的清真寺裡，烏魯清真寺算是我最喜歡的一個，因為在這裡，我看到最多獨自冥想、讀經、祈禱的信徒……在人來人往的寺裡，能沈浸在全然與神靈溝通的寧靜中。 

       走馬觀花，看完了烏魯清真寺，走到有頂市集前的廣場上，正巧趕上每週六下午才有的民俗舞蹈表演。 

道別了對此表演沒有興趣的Mr. Ahmet，約好次日清晨前往綠色清真寺(Yesil Camii) 和綠色陵墓( Turbe)。 

              綠    色   清    真   寺   外   觀 

建於1412年的綠色清真寺，是布爾薩最知名的建築，是土耳其清真寺建築上的轉捩點，因為它開創了新的建築風格….古典鄂圖曼式，不再延用塞爾柱式的形式。 

   

整個建築成反T型，頂頂是用一塊大理石，連接起來的兩個拱頂，門框及窗楣上有許多阿拉伯字的書法作品。整座清真寺內，貼滿了伊茲尼克(Iznik)彩釉磁磚。 

    

在土耳其，這是第一次用它來裝飾清真寺牆壁，因為藍綠色彩釉磁磚彩色圖案，使得清真寺更莊重美麗，不但使『綠色清真寺』因而得名，更從此改變了土耳其清真寺的建造風格。 

    綠色清真寺內部美麗的伊茲尼克彩釉磁磚 

伊茲尼克彩釉磁磚是土耳其的國粹。製造磁磚的技巧，是塞爾柱帝國時從波斯人學得。14世紀時，布爾薩附近的伊茲尼克，因盛產高品質的白色陶土，加上綠色清真寺的建造，製陶業大盛。17世紀是其發展的顛峰時期，18世紀時因為陶土用竭，伊茲尼克彩釉磁磚地位為其他地方取代。 

 

第一次將它使用在清真寺裡是『綠色清真寺』，但將它的美麗發揮到致極的，是伊斯坦堡的『藍色清真寺』。 

 

看完了綠色清真寺，走到相鄰的綠色陵墓參觀。門鎖著的，說是正在整修，不對外開放。還好Mr. Ahmet人面廣，找到管理員，特別為我們開門，不然只有入寶山空回，徒留遺憾了。 

   

建於1414年到1421年之間的『綠色陵墓』，是蘇丹（皇帝）麥何密特一世的陵墓，裡面安放著麥何密特一世及其子女的石棺。室內面積不大，石棺、牆面和壁龕上都裝飾著伊茲尼克彩釉磁磚，讓人只覺得它美麗非凡，絲毫不覺得有墳墓般的陰森。 

    

其實不只是室內美奐，大門入口和室外的窗櫺的裝飾，都是非常獨特，讓人印象深刻的。 

       看完了綠色陵墓，古都布爾薩之旅也告一段落。揮別車窗外送行的Mr. Ahmet，看著他漸杳的身影，消失在車流裡，心中塞滿了無以言喻的感動與感謝。  

感謝Mr. Ahmet，和土國旅行一個月裡，熱心幫我，不求回饋的土耳其朋友。

                              綠   色   清   真  寺  入  口  裝   飾

附註： 

1.     從伊斯坦堡到布爾薩的交通方式，最快的方法是到舊城區的Yenikapi碼頭，搭乘快艇

    到Yalova，然後換乘巴士到布爾薩（全程約2.5到3小時）。 也可在伊斯坦堡汽車轉運站，買汽車和渡輪聯運車票，到布爾薩（全程約3到4個小時）。

在布爾薩城外10公里處的公車轉運站，可乘38號公車進城，鬧區在Ulu Camii下車(車資 2TL)。

                               土   耳  其   著   名  的   陶   瓷  器

2.     布爾薩的著名景點如有頂市集、烏魯清真寺（Ulu Cami）、絲綢市集（Koza Han）等都在郵局對面。可到有頂市集前的旅遊中心索取地圖。其餘的景點，如綠色清真寺，綠色陵墓(Yesil Camii&Turbe)等則在鬧區東南。  

3.     每星期六下午，有頂市集前廣場有免費露天民俗歌舞表演，值得觀賞。  

4.     每天晚上9點，Karabas-i veli  Kultur Merkezi 有免費的旋轉舞表演。星期六改為9點半，表演人數較多。 

若不知旋轉舞表演場地，可到otel gunes ( 住址：inebey cad 75)詢問。 

 5.     欲到 Cumal 山村，可在布爾薩的主街…阿塔圖爾克街上，搭乘公車22號。著名又豐盛的土耳其早餐，約有12-16樣菜餚，售價為10到12里拉。 

朱穎立完稿於風城寄心居 2011/9/20     

下一頁