筆者的妹妹在一律師行工作，同事中有一位彭太，眼見她的朋友身患絕症，醫生也沒辦法，但她這位朋友喝了羅漢果茶半年後，竟然痊癒。彭太便將羅漢果茶帶到律師行裏，一時間律師行的職員們都人手一杯。而筆者也將它介紹給一位八十歲的仁慈老太，她患糖尿病已數十年，飲用羅漢果茶後，她的病況好轉了。所以她請筆者把羅漢果的好處寫成小冊子，免費贈送有緣人，使他們都可以得到這份好處，以小量消費，便可以日日保健，受用終生。

一‧「疾病與衰老」的根源

現代人與古代人相比，居住環境隨時代進步而自動化，人口密集，自然生態受到破壞。臭氧層受損，紫外線指數因而提升。空氣和食物中所含的有害物質相提高；再加上生活模式改變，工作及社會壓力大增，攝取養份的 食物來源亦受加工污染，在這種種複雜情況下，人類為了改善物質生活及延長壽命，先決條件就是擁有健康的體魄，善用物質資源，才能享受人生。因此防止疾病及延遲衰老，便成為時下眾人關注的事項。

醫學研究指出，大部份疾病的產生與人類的自然衰老，都與「游離基」﹝Free Radicle﹞有關，細胞受到游離基氧化失去正常運作能力，身體器官臟腑機能失調，引起病變，形成疾病，甚而新陳代謝失控，衰老速度增加。



二‧「游離基」是什麼

在大氣中，元素與元素﹝肉眼見不到的﹞之間進行電子取捨，從而製造出各種物質，或變化其他受影響物質。游離基是存在於大氧中不穩定的元素，需要通過氧化其他元素而取得穩定狀態。在人身體內，因應身體狀況不理想﹝如睡眠不足、工作壓力大、病毒或細菌感染、新陳代謝失調等等因素﹞，游離基便會在體內產生，並激烈 地進行氧化細胞組織﹝即與細胞結﹞，達到游離基的穩定性。但與此同時，被氧化的細胞亦因應結合而改變了本來設定的自然功能，不能執行指定工作，維護身體臟腑的協調運作。這正正就是疾病與衰老的根源。

三‧「羅漢果」是什麼

羅漢Grosvener Momordica fruit是葫蘆科多年草蔓性植物，學名為 Momordicae Grosvenori Swingla，在中國大陸亦稱光果木髓。羅漢果是球形，直徑四至六公分﹝一吋半至二吋半﹞，生的羅漢果為深綠色，帶有光澤，但不可生吃。加工烘曬乾燥後，羅漢果外皮乾燥呈黑色，有胎毛覆蓋。內部褐色種子濕潤，是發揮藥效的最佳狀態。

「羅漢果」名稱的來歷

據傳早於清嘉慶年間﹝西元1796-1826﹞瑤族醫師羅漢發現果實有預防及保健的療效，遂向族民推廣。瑤族合力培種此果樹，並很重視乾果的醫療效用。後來以發現此果實的羅醫師而命名為『羅漢果』。

羅漢果的出產地

在清朝中葉期間，只在廣西省以北山嶽地帶栽培。羅漢果的生長條件嚴苛，需要日照時間短，紫外線量高，晝夜溫差大，雨水多及土壤要有良好排水的環境。

從「祛邪扶正」的中醫角度看羅漢果

羅漢果味甘，性涼，無毒。具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效。入肺、脾經。

根據中醫理論：肺主氣，司職呼吸，與喉嚨及聲音相關，又肺與大腸為臟與腑相表裡，故與腸道相關聯。外感風熱或燥邪所引起的病變，如咳嗽痰黃，口渴唇乾，心煩氣燥等症，都可用羅漢果清肺止咳潤燥。假如陰虛肺熱或是火熱灼肺，損傷肺絡所引起的咳血吐血，也可以選用羅漢果取其涼血止血之功。

四‧羅漢果可舒緩什麼病

中國滿清嘉慶年間，羅漢果對抑制喉痛，聲啞及咳嗽的藥效最為人所熟識。根本近年研究分析，當羅漢果進入體內，來到身體的不適或失調部位時，抗氧化淨化物質就會與遊離基結合，清除游離基的氧化作用，解除發病隱憂，而不需要的淨化物質則排泄刑體外。如果沒有不適的部位，那麼所有淨化物質都會排泄掉。

這就是說，羅漢果對因游離基氧化而引起疾病如高血壓、糖尿病、胃病、便秘、肚潟、炎症、哮喘、敏感症等等，都有一定的舒緩療效。

另外如身體陽盛，過食辛熱厚味，以致胃熱積熱而導致的便秘，或外感熱邪，又或者熱病後期，耗傷津液而發消喝，也可選用羅漢果潤腸通便，清熱瀉火，生津止渴。

羅漢果能「排毒」

羅漢果含有幾種抗氧化淨化物質，化解體內因新陳代謝而產生的游離基，防止游離基氧化細胞組織，致令身體機能失調，引起疾病。簡單地說，羅漢果的淨化功能，能針對並化解廣泛疾病的源頭 ─ 游離基。

羅漢果可預防什麼病？

既然羅漢果有助除去體內積聚剩餘的氧化游離基，即指出羅漢果亦能減慢因氧化而老化的情況，防止未老先衰而逕生的臟腑衰竭現象。因老化而引起身體機能失調的病症，包括因血管運作失常，動脈硬化而導致的心臟病、腦中風和老人痴呆等病變。對於隨年齡增長而出現的老人斑、白髮及脫髮、白內障等現象亦有一定幫助。

五‧羅漢果茶的製法及有效攝取法

羅漢果茶的製法﹝使用乾燥果實﹞

 取羅漢果一個壓碎外皮，將種子分開；

在煲中放入二公升水，放下壓碎的羅漢果一個；

用中火煲二十分鐘﹝以水滾後計算﹞，關火後，放置十分鐘；

完成後可以直接熱飲，或過濾後放入冰箱冷藏，可保存一個月。在冰箱取出的可以用熱水稀釋濃度當淡茶來喝。

註：要揀靚羅漢果，首先最好將羅漢果輕力由距離檯面一、二吋的地方放下，如果像「乒乓球」般的會「彈起」，証明不是「空心」，亦即是上品。又或在耳邊輕輕搖，搖得響便是不好的。

 當茶和果汁來喝

 將乾燥果實整個煎煮﹝即壓碎外皮，分開種子﹞，就當茶來喝，可熱飲或冷飲，濃淡可配合個人喜好酌量增減。一般用來保健的，可以在早上，飯後或口渴時喝，一天飲用二至三次較佳。可用來作咖啡或紅茶的甘味料。也可當成調味料加入菜餚中，不知不覺地進入體內，保護身體的健康。羅漢果可加芥末、味噌作為調味料，也可加入黑芝麻或奶油醬，也可在煮菜、炒菜時加入不同的料理中。

攝取羅漢果時，最好是每天持續少量攝取，如何一次大量攝取，只會大部份排出體外，因為除了必需份量外，典他都無法貯藏於體內。

六‧飲用羅漢果茶克服病痛的案例

病例﹝一﹞糖尿病
黃先生患糖尿病已三年多，由於交際應酬頻密，加上經常喝酒，病情惡化。服用降血糖劑後，血糖值雖然下降，但當停止服藥，血糖值便立刻回升，而且經常昏倒，後經朋友介紹，每天服用五至六次羅漢果茶。二個月後，血糖值恢復正常，身體疲倦感也消失；因糖尿病而引起的眼血亦消失了。黃先生對羅漢果的效果，感到非 常驚訝。

病例﹝三﹞胃潰瘍
二十三歲的陳小姐，自幼就有頭痛的煩惱，最近頭痛次數增加，醫生還檢查出她患有胃潰瘍，當陳小姐接受服用胃潰瘍物的同時，也服用朋友介紹的羅漢果茶；結果不到二個月胃潰瘍就治好了，而最令她感到驚喜的是頭痛也消失了。

病例﹝四﹞便秘
方太年約四十歲，但便秘已有二十多年，平日要三天才排便一次，嚴重時十天才排便一次。便秘使她臉色欠佳，不易上粧，黑斑和皺紋也提早出現。平日不但感覺不舒服，精神還難以集中，使她脾氣暴燥。她曾服用市面的藥品，但一停用便又會便秘。使她非常困擾。後經朋友介紹，她開始服用羅漢果茶，每天三次，每次一杯，第 二天就掛便了，持續服用後，結果每天都排便，方太感到非常驚訝。胃腸狀況改善了，食物也變得非常好味，原本乾燥，皺紋明顯的肌膚重現彈力，她也不再亂發脾氣了。

病例﹝五﹞敏感體質
陳小姐自少對食物敏感，吃了蟹後，便會引起濕疹，身體發癢，長大後更開始出現氣喘，氣喘發作到現在差不多已有二十年了。曾經有朋友介紹說羅漢果對氣喘有效，但她不敢嘗試。有一次咳嗽發作時，喝下羅漢果茶，竟然即時止咳了，於是她開始飲用，每天三次，每次一杯，半年後，她的氧喘不再發作了，連敏感引起的濕疹也 消失了。為了維持健康，她說今後還要繼續使用羅漢果。

病例﹝六﹞舒緩眼睛
呂小姐長時間使用電腦，而眼睛常感覺疲勞，後用羅漢果液來洗眼，疲勞便漸漸消失。有一次她雙眼通紅，微絲血管都爆了，她用羅漢果液洗眼，二天後，雙眼都回復正常。

病例﹝七﹞糖尿病、舒緩眼睛
招女士，年近九十、患有糖尿病二十多年。她開始每天服用三次羅漢果茶，三個月後，血糖值恢復正常。但她仍然要服用由醫師開的降血糖劑。又有一天，她起床時發覺雙眼通紅，微絲血管都爆了，用羅漢果液洗眼，五天後，雙眼回復正常。近月因糖尿落腳，腳部麻痺得不能舉步，用羅漢果茶洗腳，洗後每天都有進展，一星期後 回復正常。另有一次，排便時，排出很多黑色的血水，她嘗試飲用羅漢果茶，每天達至六次之多，不一星期，排便回復正常，再沒有排出血水了。

病例﹝八﹞血壓病
何女士，今年九十多歲，患血壓之疾多年，經朋友介紹飲用羅漢果茶三個多月後，經醫生診斷，血壓之疾已消失。又她七歲時，腋下有一個如雞蛋黃般大小的肉核，同時也縮小至花生般大小。

病例﹝九﹞濕疹水泡
阮胡君到訪李先生，李先生發覺其臉及身體都生出如豆般大之水泡，痕癢非常，以至不能入睡。李先生著期用羅漢果食洗兼用，果然奇效痊癒，阮胡君感激非常並嘆為奇蹟。

病例﹝十﹞
曾老太年逾九十歲，零三年良鍾姑娘到訪，並帶有「羅漢果」葯方，據云此方曾醫好乙位患腸癌的女士，她曾遍訪名醫調理，不但無效，且預期她將命不久矣，幸得友人介紹她飲用「羅漢果」茶約年餘後，不但病情好轉，且漸康復，于是將此奇方轉送親友，此時曾老太剛有皮膚病，痕癢不能入睡，于是將「羅漢果」煲水用以淋遍 全身，經三天後，立即痊癒，需要自乾。

※ 曾老太廿多年糖尿病，每天一個「羅漢果」煲水飲，經歷四個月後，証明糖尿病已減輕，改為每天服葯一次。

某日早起時，忽覺雙雙眼通紅，後用「羅漢果」水每天清洗雙眼七八次，五天後，雙眼恢復原狀，並未使用任何眼葯水。

曾因剪腳甲過度而弄傷腳趾，致發炎，因而往醫院洗傷口，五次均不能埋口，後用「羅漢果」水浸腳，每天三四次，幾天後便痊癒。

中秋節翌日，大便出血兼有內外痔瘡，用「羅漢果」水清洗後，十三天便康復正常。

曾水瀉非常嚴重，後飲「羅漢果」水數杯後，水瀉立即停止。

手部曾因皮外傷做成之爛肉，後用「羅漢果」水清洗後痊癒。

每日用「羅漢果」水濕擦頭部三次，七天後不但止痕，且令白髮轉黑。

產自廣西的羅漢果，中藥大辭典廣西中藥志記載：
味清而甘，芳香、止咳去痰、退燒、去熱、降血壓去宿便，健胃整腸。

預防癌症、高血壓、生理痛、更年期障礙、白內障、乾眼症、胃炎、潰瘍、花粉症、便秘、濕疹、氣喘、痔瘡、肥胖、皮膚粗糙、黑斑、防止老化、筋骨關節酸痛、外傷、燙傷、糖尿病及過敏體質，對肺部之熱咳膿痰有去痰緩解作用；平日當茶水飲用可提振精神，增強體力提高對疾病的免疫能力。

製法：

羅漢果一顆捏碎（約十元新台幣），置入不銹鋼十人份大湯鍋中煮沸後再小火熬約二十分鐘，水色成黑紅，熄火蓋緊鍋蓋約十分鐘（視各人甘甜味濃淡之接受度而定，甘甜但不含熱量，或於飲用時以開水調至適度濃度，終日當茶飲用），冷、熱、冰皆宜，若外敷則宜冷敷，內服外敷同時進行，效果極佳。尤對便秘、退化性關節炎酸痛、糖尿病、痔瘡、肥胖、黑斑、皮膚搔癢，有明顯效果，內服外敷效果奇佳。當眼藥水點眼時，可取鍋中上層較清澈之液體，放置於冰箱內，保存期限不要超過一星期。

經驗談：

1. 關節風濕腰腿酸痛混身不自在， 全身不舒坦； 持之以恆飲服羅漢果湯液至今，重拾健康後，擔任社區義務巡防員，每日走訪三小時熱心義行可風，後經其推介街坊鄰居，附近之人皆每日飲服羅漢果湯液不中斷。

2. 膝關節酸痛，走路稍一不慎即咯吱作響疼痛異常，雖每日服食鈣片及維古力等效果不佳，得知服用羅漢果湯，一年後健步如飛，身手驕捷。

3.  痔瘡脫出寸許，每日以羅漢果湯外敷患處，並內服湯液三個月後痔瘡內縮小如小指尾。  糖尿病日益嚴重，血糖指數高居不下，常有昏睡意識不清之情形，服以羅漢果湯，日益健康（羅漢果的甜度是砂糖的四百倍，但不含熱量）。

4. 每日無法正常排便，常因便秘影響情緒，導致工作不順，飲服羅漢果湯後，排便正常，容光煥發，心情愉快。

5. 不慎為油火燙傷，立即以冰冷之湯液外敷止痛，癒後無疤痕。

6. 運動 後因膝關節酸痛，雖服食鈣片多年及外敷藥酒，未見改善，自內飲羅漢果湯液，湯液外敷膝部二星期餘，打桌球時體力大增且膝部已不再疼痛，驚奇其神效；桌球未得高人指點，球技始終未有長足進步，年齡愈長體力勢必走下坡，很想改打長顆粒拍面或許能以逸待勞，在白馬寺桌球俱樂部，心儀一位持長顆粒直拍橫打球技高超之李先生，李先生稱年輕時酷好運動，手腳均受過傷，本居士極力推介此湯內服及外敷傷處，必有意想不到的奇效，期望李先生傷處轉好時能在長顆粒拍面打法上指導一二。

7.  眼下有黑斑，為求羅漢果湯液之真正療效，試以早晚外擦黑斑處，二星期後眾人皆稱淡了許多。 本居士每日早晚抹擦頭皮頭髮，頭髮似乎變得亮麗不易掉髮，老婆大人則說稀疏的頭髮變密了。

8. 可作為增強免疫力的保健品，因為羅漢果在中醫的記載就是強肺的中藥，更具有抗氧化的特性。 湯液泡腳可改善香港腳、湯液外敷，可改善酸、痛、癢等皮膚病變。

9.據稱羅果湯液的神奇效果，是因為羅漢果生長在廣西桂林近處，日曬強烈，植物本身為求對抗日曬而產生抗日曬的抗氧化機轉，我們身體之所以產生酸、痛、癢，就是過份氧化的關係，服食羅漢果湯液，即抑制氧化作用，羅漢果的效果是減緩氧化過程，甚至回復原器官之正常功能，它不是補品，對膝關節好，並非是補充鈣質。

10. 羅漢果湯液味美微甜酷似冬瓜茶，是最價廉之美容健康勝品，每天不到二元的消費，即可達到此效果，當作飲料招待客人亦頗受歡迎。

11. 羅漢果不能生食，必須經過烘焙製作才能產生甘甜味，湯液擦於皮膚上，待自然乾燥，不會黏濕，反而有細潤之感覺，這是一般人在試用前常提出來的問題，不妨點一滴羅漢果湯液水在手上或臉上即可明白了；也有人問我說那麼價廉的東西會有那麼神效嗎？好東西分享有緣人囉，好不好？用了才知道。

12.有些體質過於虛寒的婦女，怕羅漢果微涼，則可佐以老薑調和之。 許久不運動，驟然激烈運動，通常次日全身酸痛，不妨在激烈運動過後，以羅漢果湯液搽擦全身，其效果比之運動員常用的擦勞滅尤佳。

13. 每晚就寢時肛門搔癢不堪難以入眠，每日沐浴時以羅漢果湯液擦洗肛門，一星期後止癢。 據經驗顯示，必須每日服食類固醇的患者，若能持續飲服湯液，確有改善副作用之效果。

14.  因無病高燒服食過量抗生素等，頭髮有一撮（約一點五公分見方）全白，多年來均無法改善，飲服羅漢果液，外擦白髮及頭皮一星期，該處已冒出黑髮數根。 陳先生前額上頭之毛髮稀疏，內服外擦湯液一星期後，長了甚多小毛髮。

15. 六十歲的人無近視、遠視、散光、老花等毛病，一日在電腦前忽覺雙眼發花疲勞，憶起友人以湯液擦洗眼內可治乾眼症一事，本居士立即取自冰箱內的羅漢果湯液，滴入眼內，略有剌痛，然後閉目五分鐘，回到電腦桌前繼續工作，說也奇怪，雙眼視力又恢復了，二三回後即癒。

  健康不必花大錢就可享受的

羅漢果原產於中國，甜度是白砂糖的400倍，但會被身體吸收的熱量趨近於零，對糖尿病、過敏或是高血壓患者來說，是最天然的健康食品，中醫甚至將羅漢果當作降低血糖或血壓的藥劑使用。羅漢果顆粒純度高達98%，每天飲用可有效改善體質，或將羅漢果顆粒作為調味料入菜，不但可保留肉類和蔬菜的美味，讓養分完全吸收，還可讓需要長時間烹調的燉肉或煮豆類等料理，只花一半時間即可完成，不用砂糖也能做出兼具美味與藥效的家庭藥膳料理。

羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。

近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。

中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。

止咳未必從肺著手

她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。

“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”

她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。

潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，冇論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。

感冒禁單用羅漢果

她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。

“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”

不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。

潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。

助改善不能根治
糖尿病患者代糖

中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。

“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”

她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。

羅漢果食療

1.羅漢果涼茶
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
功效：化痰散結

2.羅漢果銀耳湯
材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。
功效：清肺潤肺

3.羅漢果排骨湯
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
功效：清熱解暑、化痰止咳

4.羅漢果燉牛肉
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
功效：補氣血、潤肺清肺

5.羅漢果菜乾湯
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
功效：養陰清肺

【羅漢果小檔案】
別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
性味：味甘，性涼。
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
《文獻選錄》：《嶺南採藥錄》：“果實味甘，理痰火咳嗽，和精肉湯服之。”