給「NuMeal 新食煮藝」店家的建議及想法----

• 0704 1330記事，打電話過去訂位，結果電話錄音回答「請1430～1600再打來訂位」，想到上次1500左右打去，還是聽到相同的電話錄音；有哪一家餐廳，上班不方便做訂位的工作事宜呢！

• 0608 1400記事，第二次過去用餐，覺得訂位跟服務改善很多，所以重新評分，由11分→12分。
  
• 0427 1630記事：打電話過去，找小姐商量，比較不會受氣。
  
• 你們在「百萬網友團購網」推了6000份的團購券，到底是用來趕走客人，還是應該將心比心，用心地以服務建立與客人間的連結？
• 店家在中午訂位時，故意要求使用團購券的客人只能訂位1130及1300兩個時段，根本是以團購客人來搪塞冷門時段的牙縫，或是作為店內人氣不錯的布景配角，以便把好的用餐時段留給「能賺錢」的一般客人。
  
• 大概是股東等急了，店家才以團購的方式，製造客人很多的假象吧！

• 項目評分為-1-3分：1分-極差；2分-一般、差不多、還好；3分-極佳、喜歡；滿分為18分，總分大於等於12分，則可推薦前往用餐；10～11分，勉強推薦去試試看吧；總分小於等於9分，極不推薦前往用餐。

飄雲的感受：

1. 訂位流程的流暢及友善度-2分 （一般）

• 0704 1330記事，打電話過去訂位，結果電話錄音回答「請1430～1600再打來訂位」，想到上次1500左右打去，還是聽到相同的電話錄音；有哪一家餐廳，上班不方便做訂位的工作事宜呢！ 

• 0608 1400記事，第二次過去用餐，覺得訂位跟服務改善很多。
  
  • 0427 1630記事：電話還是很難打，說用餐時間不方便接，請1500之後再打，之後就沒人接。
  • 0427 1630記事：原本接的服務先生說，寫訂位1300，備註1240用餐（又退步了，想加分也幫不了）；後來打過去，是小姐接的，他說，直接寫1230就可以；可見，可能小姐的權限比較好。
• 事由1：打電話過去訂星期三中午1230用餐，結果小姐說，團購只能訂 1130 或 1300；不過，後來小姐通融，他幫我們寫訂位1300，備註1230用餐。
• 感受：
• a. 試問，如果你是一般客人，店家會規定你幾點來用餐嗎？（又不是閒閒沒事，講幾點就幾點）
• 答案：不會，他會比較尊敬你。
• b. 那請問，為何團購的客人就有這樣特殊待遇及規定呢？（我又不是來要飯的，是來享受用餐的）
• 答案：店家歧視你，視你為二等公民。（請問，餐飲要多好吃，才能讓你感受到「友善」呢？ 答案：不可能的！）

• 事由2：店家要求，必須用餐前3小時前完成點餐流程！（長這麼大，第一次遇到，一般都是到了店才看著menu點餐，難道，我還要先去問別人，你要吃什麼？好麻煩>.< ）
• 感受：
• a. 我看著「百萬網友團購網」上不清晰的菜單，納悶著，女朋友要吃什麼呢？點餐是店家服務的事，約個朋友用餐，還這麼麻煩！是隨便點兩樣，到時候讓女朋友將就著吃？還是讓他看著模糊不清的菜單，先發一頓脾氣呢?
• b. 試問，如果你是一般客人，店家會規定你先確定吃什麼再過來用餐嗎？
•   答案：不會，他會比較尊敬你。
• c. 那請問，為何團購的客人就有這樣特殊待遇及規定呢？
•   答案：店家歧視你，視你為二等公民。（請問，餐飲要多好吃，才能讓你感受到「友善」呢？ 答案：不可能的！）

• • 0608 1400記事，第二次過去用餐，覺得訂位跟服務品質好很多。
    
  • 0427 1630記事：這次，我就把餐直接預定好，反正是兩個人一起吃。
• 事由：用餐前3天，我打電話先隨便點兩樣套餐，只是順便確認1230的訂位；結果服務生說，「我們都是給1130及1300的訂位，1230過來，不一定有位子喔！」
• 感受：
• a. 感到近乎抓狂及失望，你要我跟女朋友約好後，然後因為沒有位子，冒著被女朋友罵得臭頭的風險，去吃這一頓飯嗎？
• b. 試問，沒吃這一餐會損失什麼嗎？ 答案：不會。
• c. 試問，那吃這一餐會賺得什麼嗎？ 答案：你慘了，會被女朋友K得很慘，甚至馬上換個男朋友。
• 那幹嘛吃這頓午餐呢！這不是庸人自擾，搞得壓力重重，真是自責，頭殼壞掉。
• ※後來，似乎換成之前幫忙訂位的主管小姐，就沒特別提1230訂位的事情（懷著忐忑不安的心前往，只不過吃午餐，有必要這麼「賭賭看」嗎！），只是簡單把點餐完成。

• 0608 1400記事，第二次過去用餐，覺得吃的滿足；大概服務好，就比較能專心在用餐上頭，沒有生氣，好吃的感覺就容易產生吧。