羅東夜市指的是中山公園週邊民生、公園、民權、興東路所圈起來的範圍，由於著名小吃多再加上鄰近羅東車站及附近大型景點的加持，天時、地利、人和創造出無與倫比的高人氣。

中山公園四周除了小吃攤，尚有許多賣民生用品的小店，小吃攤約在下午四點後陸續到齊，人潮也在這短短的時間內開始聚集，除了各式各樣的攤販，中山公園附近也有很多街頭藝人進駐，為繁忙的街景憑添一絲文藝氣息。

素人歌手在人來人往的夜市駐唱，每個人經過都是行色匆匆，不然就是一手炸卜肉、一手搖搖飲料，很少人有多餘的手可以伸進手袋裡掏出小費。

約莫下午五點已是如此這般景象，羅東夜市簡直是人類原爆點，天天都像置身在台灣燈會，也難怪羅東鎮為了疏解人潮，正著手在另一處空曠的場地另起爐灶，期望能再創另一波高峰。

首先到人氣小店＂三星蔥多餅＂，克里斯到時發現攤前都沒人排隊，正暗自竊喜，一個箭步想要卡位時，這才從眼裡餘光瞄到一個景像，頓時心裡大叫：不妙！原來人龍都排到側邊來了，而且竟然有一百多公尺長，我的天！

結果正當克里斯尚未晃神過來，心還在吶喊同時，跟在我後面竟然已經排了一小長龍，有沒有這麼誇張啊！

蔥多餅每個三十五元，採用三星蔥加上祕方肥瘦豬肉所製成，用料大方絲毫不扭捏，皮薄餡多是特點，我看師傅在包蔥多餅時死命的將餡料往裡塞，也難怪擁有那麼多死忠支持者了。

克里斯發現，中山公園池畔坐滿的一長排的人，而這些人竟然、竟然每人人手一顆蔥多餅，可見這餅的好吃程度，大推必吃。

另一項排隊小吃要屬龍鳯腿，內餡採用魚漿、紅蘿蔔丁及高麗菜，外層用豬網油將以上內餡纏繞起來再下鍋油炸，炸的金黃的龍鳯腿外層再刷上店家的獨特醬料，一隻２０二隻３５。

據說早期龍鳯腿是給窮人吃的，因為窮人吃不起鷄腿只好用魚漿代替並把形狀做的像鷄腿一樣，台灣的瑞芳及宜蘭、花蓮都能找到龍鳯腿的蹤跡，香酥好吃，重點是可嚐鮮又不會吃太飽，對想嚐遍各攤美食的人來說反而是福音小吃。

來到宜蘭當然不能錯過名產卜肉及糕渣。宜蘭糕渣食譜=> 雞肉、豬里肌肉、蝦仁剁碎，同魚漿加水熬煮成濃湯，冰凍冷卻成肉凍。再裹玉米粉&太白粉油炸和鷄蛋，成金黃亮色即可。吃糕渣要小心，因為她可是外冷內熱，而且熱情如火喔。

而源自於宜蘭三星鄉的卜肉也是必吃美食，卜肉的做法是採用上等的里肌肉再和上用醬油、糖、蛋等混合而成的麵糊下去高溫油炸，起鍋後再灑上胡椒粉，香味四溢讓人無法抗拒。

糕渣也有方便包，只是沒有炸過的糕渣不知道滋味如何？

每攤的生意都好到不行，不管是不是原生的特產，只要有特色、夠美味，人潮自然就滾滾來。

另外包心粉圓也值得試試，巨無霸粉圓內心未透，吃的時候搭配豆花及冰淇淋灑上些芝麻，獨特的冷、熱吃法冠全台，也無怪乎店內都是高朋滿座。晶圓、魏姐本是一家？

炸的產品總是受歡迎，這家巨無霸鷄排及霸王魷的排隊隊伍真的好比年節返鄉潮，而且來店購買還有分二條線，二種都買排的隊伍會比較少些。

阿灶伯當歸羊肉湯也是大排長龍，咦！這不就是傳說中的阿灶伯嗎？

仔細看這碗當歸羊肉，是用中藥燉煮的，湯色清淡而沒有太濃厚的中藥味，加上羊肉片及青菜，吃的時候可以單吃也可以沾點店家提供的獨門醬料，是羅東夜市人氣小吃。

這是我在宜蘭傳統藝術中心點的糕渣，不用在羅東夜市人擠人，這裡也能吃到美味。

宜蘭辦桌拚盤三寶：糟餅、肝花及糕渣。糟餅的做法是採用金桔及冬瓜糖為基底再用豬油及鴨蛋和麵粉，將以上材料加工後蒸熟，吃時再切片油炸，是蘭陽的獨特小吃。

朋友們，羅東夜市真的很有在地風味，不論是著名的卜肉還是蔥多餅，在在考驗大家大胃王的實力，記得來羅東夜市多留一個胃來。

 

克里斯。李　最新電子書　2012/06/30發行

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作者：克里斯。李

語言：中文

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