
但重點是在薑片,要切得薄,裨利在烹調過程中,吸進雞肉的甜與其它佐料的味道。
將麻油加熱後,薑片先爆香,在爆到微黃時會有濃濃薑味,(愛吃辣可加辣椒)
即將雞肉下鍋,(雞肉不要太大塊,水要滴乾)
雞肉煎成金黃色時倒入醬油拌炒一下,
再倒入米酒翻炒,
快收乾時加少許的糖,
蓋上鍋蓋小火悶煮至湯汁收乾,
起鍋前放入九層塔拌炒,並淋上點麻油、米酒。
即大功告成,這時候就知道三杯雞的薑片有多好吃了。
我們家今天只有排骨
我要來依樣畫葫蘆 改作三杯排骨
完蛋了
怎麼吃完三杯G就不舉----------------筆了呢
得痔瘡治療中?
還是我們眾姐妹們該去上香了?
不過沒有泡菜一樣好吃!
這樣的三杯雞簡單易學又好吃,
再加個1萬點積分,讚!
我從網路上下載了一些作法, 試作了好多次都失敗了. 這回一定會成功. 可惜這裡沒有九層塔, 也不知該用甚麼取代.
怎沒加泡菜
我以為你研發新口 味的泡菜三杯雞哩