現在吃流行什麼潮？
答案是：Superfood! 健康飲食風尚。
歐美近年來流行所謂「Superfood」的健康飲食，這種飲食文化，強調的重點就是從食材選擇開始到食物烹調，飲食攝取指標皆以高營養價值為準則。
簡單的說：Superfood就是能對抗疾病、增進健康的「超級食物」（Superfood），具有花青素、維他命C高抗氧化營養素及高纖維等元素的健康食材。
創意健康異國美味
在台北有飯店業者今年開始採用Superfood食材的菜色，玉米碎角、印地安麥、甜菜根、無花果、蔓越莓、酪梨、水芹菜等，這些Superfood兼顧營養與美味，除了含有豐富的營養成份外，皆屬高纖維食物，有利排便及排毐，更不會有漲氣的困擾。
其中有幾道不可錯過的佳餚：
選用豐富礦物質〝無花果〞『地中海紅燒蘑菇、無花果蔬菜鍋』、以有機穀類之后之稱的印地安麥入菜『印第安麥炒白花椰菜松子、香菜與枸杞』、富含豐富大豆異黃酮營養成分『塞普勒斯式埃及豆檸檬香菜湯』以及口感豐富『北義大利菠菜玉米餅與蔬菜磨菇橄欖醬』等佳餚。
以下幾道超營養健康Superfood創意佳餚推薦：
▆北義大利菠菜玉米餅與蔬菜磨菇橄欖醬
將北義〝玉米餅〞製作而成的溫沙拉，豐富內餡包含紅甜椒、蘑菇、黑橄欖、九層塔、帕瑪森起士等食材，是一道極具北義風味佳餚。
▆地中海紅燒蘑菇、無花果蔬菜鍋
具摩洛哥風味，選用含有豐富礦物質〝無花果〞，兼具健康、美味。在台灣少有人以無花果來烹飪，可能是因為無花果的籽難消化，但其實無花果富含了多種礦物質且是可幫助排便的。這道菜的趣味在於其使用的香料是以胡荽子、茴香與薄荷香菜，增添豐富的味道。
哪裡吃 ?
國賓的Aqua Lounge
『Superfood』健康異國美食共有36套菜單，每三天即更換，週一至週日中午時段，每客NTD480+10%，每逢週二Lady’s Day女性朋友享有九折優惠。
洽詢：（02） 2100-2100轉2186 Aqua Lounge
「超級食物」(Superfoods)算是近年來比較流行的用詞或是概念，指的是有些食物特別富含某種養分，份外能促進健康。剛剛踏入五月，天氣卻又詐暖還寒，身邊亦有不少人開始有感冒的跡象。現在我們為你介紹五種五月當造的食物，再解說它們為什麼能被稱為「超級」。
