日前CNN推薦了八家台北必吃的牛肉麵名店，對於愛吃牛肉麵的查德來說一定要研究一下是哪八家店！仔細看了一下很多都是知名飯店...像是W Hotel、晶華酒店、故宮晶華等，再不然就是一些牛肉麵名店像是林東芳、永康牛肉麵...好像沒有庶民一點的，忽然看到一間名叫『麵面俱到』這間好眼熟啊！看了一下地址位在士林福華路...不就在芝山捷運站那嗎，原來就在查德時常會經過的路上，難怪如此眼熟，決定周末來去嚐嚐！

▲士林芝山捷運站2號出口對面的這家麵面俱到麵館，入選了CNN推薦台北必吃八家牛肉麵店，趕緊來嚐嚐！

▲門口還有恭賀入選CNN推薦牛肉麵店的花籃。

▲來看看有什麼好吃的牛肉麵吧！

▲老闆特別強調他們的麵用料實在，童叟無欺。

從芝山捷運站2號出口一出來麵面俱麵館到就在對面，門口還掛著CNN推薦的布條，令人想不看到也難。這家有著台版米其林5星推薦的牛肉麵店，較為人推崇的是番茄牛肉麵、川味麻辣牛肉麵以及一種很跳Tone的～牛肉蚌麵，我們各點了一碗來試試不同口味的牛肉麵。在牛肉麵上桌前我們先拿了幾盤小菜來充充飢，有一盤相當特別的黑木耳絲，加了醋去料理味道微酸又帶點Q勁口感..相當特別！各式小菜一碟30元，可依個人喜好做選擇搭配。

▲先上幾盤小菜充充飢。

▲有查德愛的素雞。

▲涼拌小黃瓜。

▲翠綠的四季豆。

▲還有這盤相當特別的黑木耳絲。

▲來來來～大家的麵都上桌了，準備開動囉！

川味麻辣牛肉麵
光看就覺得辣，一聞香辣的味道挺衝鼻的，因為查德不吃辣...根據小黑豆的說法，湯頭喝下去會麻但不辣，只是不知道為什麼黑豆邊吃麵額頭上的汗珠卻不自主一直落下，想必是辣度十足！

▲這碗川味麻辣牛肉麵，光看就覺得辣。

▲湯頭麻而不辣，吃了保證汗腺大開。

番茄牛肉麵
跟川味麻辣相比...番茄牛肉麵的湯頭色澤明顯清淡許多，而且聞起來有股淡淡的番茄香氣，喝一口湯頭好濃的番茄味，又帶了些牛肉湯的香味，配上洋蔥、九層塔與蛤仔湯頭好香好甜，一大塊牛肉咬下去超嫩超驚艷，完全沒想到這牛肉會這麼嫩耶！配上番茄口味的牛肉湯果然有五顆星的水準喔！

▲番茄牛肉麵的湯頭鮮甜好喝，而且看到番茄就有種健康的Fu。

▲牛肉很嫩又大塊。

牛肉蚌麵
這碗麵一上來查德有些傻眼，這應該是蚌麵加牛肉吧！？感覺應該是蛤仔是主角牛肉是配角，蛤仔熬煮的湯頭相當鮮甜，配上一點點的牛肉味，完全不覺得衝突反而混搭出獨特的美味。牛肉跟番茄牛肉麵的一樣軟嫩，而且肉中帶點牛筋，雖然牛肉嫩卻不失Q彈口感，真是一碗好吃的牛肉～蚌麵。

▲牛肉蚌麵的湯頭是乳白色的，喝起來很鮮...因為裡頭超多蛤仔。

▲牛肉給得也很大塊，這塊還帶有大條的牛筋。

▲老闆特別介紹這牛肉蚌麵是碗會令舌頭打結的美食～哈！

這年頭牛肉麵的價格越炒越高，想吃到好吃又平價的牛肉麵已不多見，麵面俱到的牛肉麵一碗落在150到200之間，以這樣的美味與名氣...這價位算便宜囉！下回若是經過士林芝山捷運站，可以走進麵面俱到來碗特別口味的牛肉蚌麵喔！

▲菜單讓各位咪一下...價位應該還能接受啦！

▲門口這幅可愛的圖像，充分表現這家牛肉麵店的美味！

麵面俱到
地址：台北市士林區福華路162-1號1樓，捷運芝山站2號出口
電話：02-2834-9739