一罐好吃的香料油，可以讓食物美味度瞬間提昇，你相信嗎?
我個人是非常認同，
畢竟食物的精華除了本身新鮮以外，佐料與調味更是關鍵。
分享陶奶奶的店，製作辛香油的專家，
一滴就能加強整道菜的靈魂感，
而且純素可食，把葷素族群全都照顧到了!
陶奶奶的店，名字聽起來親切感十足。
台灣之前爆發過食安問題，
陶奶奶抱著「純粹只想讓大家能吃得安心。」的理念，
決定將多年來，自家煉製的「私房辣油」分享出來。
她老人家堅持，這是一瓶讓人吃了安心、分享出去也踏實的味道。
陶奶奶的產品，就跟品牌的理念一樣，簡單且純粹。
總共就是花椒油、秘製紅油跟純素辣子紅油三種。
沒有過份的包裝，反而是一種簡單樸實、帶點復古風格，
給人一種滿滿家鄉味的感覺。
陶奶奶家的花椒油，跟我想像中的不太一樣。
清澈的金黃色，看起來像沙拉油，聞起來卻有著淡淡花椒香氣。
滴幾滴在熱騰騰的麵上，香麻味立刻散開，
不搶食材本身的味道，麻香反而更加提味。
其它醬料都不用加，我個人覺得光是這樣吃就很香。
除了直接拿來拌麵、涼拌菜，它也是下鍋的最佳好幫手，
炒菜時取代原來的油，或是邊炒邊滴個幾滴入料理，
瞬間把家常菜變得很有層次，升級成餐廳等級。
選用純手工製作的辣子紅油，
融合多種天然香料，每一匙都香氣撲鼻。
它使用芥花油為基底，全素者也能食用。
一打開就聞到濃郁的辣椒香，
口感輕盈不膩，
打破傳統辣油的油膩感，而是一種層層分明的細膩滋味。
看起來好像很辣，我覺得吃起來，反而是香味更勝於辣。
有了這瓶以後，買各種小吃，
比如小籠湯包、蘿蔔糕，我都不拿外面附的辣椒醬了。
更別說在家吃麵、水餃等需要加辣的食物，全都交給陶奶奶。
紅油中辣椒與香料結合，看得到手工的用心，辣而不燥。
將辣子紅油加在湯裡，味道層次更豐富，也是我很推薦的吃法喔!
但讓我最驚豔的，還是拿來炒菜。
我們家很常出現在的家常菜-洋蔥炒肉絲，
用陶奶奶的辣子紅油拌炒下去，味道更豐富厚實了。
我自己用辣子紅油炒菜的話，就不會再另外加鹽或者其它調味料。
辣子紅油本身就很夠味，將洋蔥的甜與肉絲的鮮，
全都提了出來，再夾帶了辣的後勁，越吃越過癮!
因為苳也要吃，我就不敢放太多紅油，
雖然她也是邊喊辣邊說好吃，默默吃了好多。
如果喜歡吃辣的，
可以加多一點進去料理，真的會不知不覺便把整盤KO。
陶奶奶的辛香料，無論是花椒油還是辣子紅油，
走的不是那種重口味麻味路線，
而是溫和又持久的香氣，特別適合做家常菜。
小小幾滴，就能把平凡的炒菜變得有層次，
搭配多元，快速提升料理風味。
我自己一向都很喜歡傳統手作的調味方式，
陶奶奶的純手工手法，
無人工添加物、防腐劑，讓人吃了美味又安心。
天然香氣，讓家常菜變成必比登般的美味，
香麻帶勁，陶奶奶的店，讓你一試便愛上囉!
陶奶奶的店
官方網站:https://www.taofavoring.com.tw/
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