就像中秋節要烤肉一樣沒道理, 母親節吃蛋糕也莫名流行起來. 星期六晚上, 陪老媽在餐廳吃完豐盛的母親節大餐, 小妹端上了蛋糕, 還強調這是專程去基隆拿回來的, 不免十分好奇到底是什麼了不起的蛋糕, 要人如此辛苦的奔波? 小妹睥睨我們的孤陋寡聞, 得意的說明這前不久才上過電視美食節目, 近來頗為出名的"南瓜乳酪蛋糕"!
先用保鮮膜包起來, 再用叉子定住, 鬆軟的南瓜蛋糕才不會在途中散掉~
"南瓜乳酪蛋糕"不稀奇, 南瓜本身是蛋糕就特別了! 雖然不是很愛吃南瓜, 但是對於整顆南瓜製成的蛋糕倒是十分好奇, 就在大夥兒殷殷期盼下, 孝順的女婿打開了盒子, 異口同聲的驚歎聲讓別桌頻頻注目, 這…真的是整顆南瓜啊!
外皮塗了吉力丁, 所以會亮亮的!
蒸熟的南瓜, 皮稍一用力就切開了, 然後, 再次, 異口同聲的驚嘆聲響起! 原來裡面是這樣的啊?! 據說, 這是老闆為了不愛吃南瓜, 卻愛吃乳酪的寶貝女兒設計的, 把南瓜, 加上紐西蘭乳酪, 寒天與微量的糖, 全程不加水, 攪拌打勻製成南瓜內餡, 把南瓜的屁股挖個洞, 將內餡塞進去, 再放進冷藏庫便大功告成, 不過塞南瓜餡是有技巧的, 絕對不能留空隙, 這樣切開時, 才不會有空洞鬆散.
滿滿的南瓜餡!
外觀令人驚豔, 味道更是叫人印象深刻! 濃郁綿密的乳酪, 與自然清甜的南瓜泥, 融合的恰到好處, 我這個不喜歡南瓜的人, 也難得的一口接一口無法停手, 而除了美味之外的滿心感動, 更是吃在嘴裡甜在心裡, 這是一個父親對女兒滿滿的愛呢! 想來老媽對這個充滿愛心的蛋糕, 也是相當滿意的, 因為她已經發話, 下回要再找個名目來買呢!
大口的吃吧!
非常欣賞這樣的創意料理！
南瓜+蛋糕=南瓜蛋糕
非常營養
[版主回覆06/15/2012 09:56:56]對啊! 這個爸實在太有心, 超感動的!
那位老闆真ㄉ非常有心又愛家
我也是第一次
見到這樣ㄉ美食
令人大開眼界ㄋ
ps..妳女兒也粉棒喔, 非常努力讓你開心
[版主回覆05/25/2012 11:11:22]孩子真是天使與惡魔的化身, 貼心的時候, 讓人膩到不行, 使壞鬧彆扭的時候, 叫人氣到要吐血~
這麼有心的老闆, 製作出來的蛋糕, 吃起來真的特別溫馨呢!
我不喜歡南瓜
但看那外觀我都想試吃了
好遠在基隆
真不想多付宅配的錢
而且宅配過來有的都不比自取的好吃
奇怪 ! 我到底在抱怨什麼 
噗! 沒關係, 我了解就好~
願好周三全新的好心情～～～法喜隨側在心中
[版主回覆05/16/2012 10:36:49]謝謝~
這間很有名ㄋ~~且很搶手ㄋ~我還吃過阿~
而且聽說它是用秤重計價的喔~價位不低ㄋ
[版主回覆05/16/2012 10:40:20]
對啊! 因為每顆南瓜的重量不同, 也沒辦法統一說一個多少錢, 像我們那天吃的那顆, 小妹說差不多要1000元, 讓我們一點都捨不得浪費~
南瓜也可做蛋糕有創意喔
[版主回覆05/16/2012 10:36:20]恩~ 老闆爸爸的巧思, 真是女兒的幸福; 這樣說來, 我家小元寶還真可憐, 因為我只會叫她吞下去!
而且很好吃, 這個爸爸真的很有心, 把女兒不愛吃變成愛吃的, 像我就只會要小元寶用力吞下去! 
