上次前往台中新時代百貨公司的路途，剛好中午用餐時刻，找了一家位於復興路上的台中正老牌香菇肉羹用餐，吃完感覺挺不錯的。而這次剛好又經過台中第一廣場，在這附近剛好也有一家台中正老牌香菇肉羹，為了回味，撲克馬上門光顧，順便比較一下兩家分店有何不同之處。

這間台中正老牌香菇肉羹位於綠川西街上，地點不算太隱密，遠遠地就可以看到遮陽蓬上寫著店名「台中傳肉?」，從騎樓望去是兩間店面，除了店內外，騎樓下也有安排座位，但店面看起來沒什麼整理，有些凌亂，不過就像是歷年傳承下來的老店面，應該有一大段歷史了吧！

撲克馬將摩托車停好後，便入店準備用餐。

台中正老牌香菇肉羹店面一覽

撲克馬：「老闆來一碗肉?麵、一碗肉?飯」
老闆：「點頭…」

隨後撲克馬便入店隨便找個座位坐了下來。

(過一會兒，點的肉?上桌嘍…)

肉羹飯，一份40元


不膩口的羹湯搭配白飯，在黑醋的點綴下，入口滑順，食欲瞬間大振，而帶軟不爛的飯粒入口絲毫不需咀嚼


肉羹口感紮實，軟嫩不帶澀，咀嚼唇齒飄香，咀嚼之餘亦可感受到羹湯四溢，愈嚼愈有滋味！


肉羹麵，一份也是40元，簡單的幾樣配料，香菇、筍絲、醃黃瓜，與肉羹及黃麵搭配，就是一盤名符其實的香菇麵羹


滑順帶羹的黃麵，夾起來骨溜骨溜的，不時還會滑掉兩三根，麵條帶有一絲韌度與咬勁，拌著羹湯的麵條，用力吸吮還會發出速速聲，咀嚼羹湯及香氣隨之在嘴裡四溢，不但入味且順口。原本帶稠的羹湯，因為加了黑醋，讓風味提昇不少，也讓羹湯變得較為清稀，入口微甜亦帶微酸，不斷地挑動味蕾，讓人胃口大開！而不時還能一口羹湯接著一口肉羹，令人回味無窮！


附贈的清湯，味道普通，但可以解解口中的油膩

不到十分鐘的時間，撲克馬分別把肉羹飯及肉羹麵嗑光光，只留下盤子…

這間正老牌香菇肉羹綠川店為總店，撲克馬上次吃的是復興店，感覺兩家的味道沒有差很多，味道上都是充滿濃濃的古早味，且多了一道香菇的美味，份量及價格也都是一樣，環境上感覺復興店比綠川店好一點點，有機會的話，撲克馬想再去另外兩家分店試試。

對於古早味肉羹有興趣的捧友，不妨試試！



其它資訊

• [台中中區]台中正老牌香菇肉羹(復興店) [11張圖]

正老牌香菇肉羹(綠川店)資訊

原文請參考：[台中中區]正老牌香菇肉羹(綠川店)：古早味肉羹飯與肉羹麵 [8張圖]

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