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作家:bady58101088
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阿娥水餃攤
2009
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期五去拿ox海鮮醬,路過臺北市南京東路二段21巷口路邊攤,掛紅招牌→寫著『阿娥水餃攤』,日本BEST電氣公司旁,怎麼有一堆白袍師傅在路邊包餃子 ? 引起我的好奇心,阿娥水餃攤桌椅有三張,兩張桌椅放置攤位對面,我坐時感覺是不舒服,因為在來來去去車輛,車屁股煙霧,讓我很心慌亂。
韭黃蝦仁鮮肉水餃、炸醬麵、酸辣湯、皮蛋豆腐、小魚豆乾、乾絲小黃瓜等等菜色,既然是水餃攤就點韭黃蝦仁鮮肉水餃10粒,店家問我要不要湯?我想想點了酸辣湯20元。
醬料要自取,韭黃蝦仁鮮肉水餃現場手工製作,味道比一般冷凍過加熱還「青」,好吃但是我覺得肉餡韭黃味道淡點,水餃皮不Q,不如王家水餃好吃,韭黃蝦仁鮮肉水餃露餡有一隻小蝦。
這家水餃用捏合口,不像我家用摺皮的方式密合,酸辣湯味道普通,不過料滿豐富的。
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