天香樓 Susur Lee 的美食盛宴 VS 傳統美饌 -【上】 - 大胃周的部落格 - udn部落格
大胃周的部落格
作家:大胃周
文章分類
    Top
    天香樓 Susur Lee 的美食盛宴 VS 傳統美饌 -【上】
    2008/06/26 21:44:22
    瀏覽:4776
    迴響:4
    推薦:17
    引用0
    最近台北亞都麗緻大飯店來了名廚 Susur Lee 客座 12 天,相關報導請看聯合新聞網。許多饕客都慕名前往,評價兩極,我也被友人點名去陪吃,去學習瞭解「如何巧妙融合中式料理和西餐烹調精華」。

    另外我也找出今年二月我們球隊春酒宴的菜單相互對照,來一場傳統 VS 現代、東方與西方的對話( PK 賽)。

    看看大家喜歡那一類的美食料理?

    更好看的內容請看 T 大初訪二訪 Susur Lee

    名廚 Susur Lee 外形帥氣

    最近天香樓都客滿

    燈光調暗 為了配合美食(現場經理說的)

    菜單

    B餐前菜:甜菜肴肉佐青蘋果絲。

    友人點A餐的 松露帝王蟹獅子頭 上面是白松露片 及 帝王蟹肉

    番紅花紫蘇波羅鴨肝

    切得極薄的鳳梨片染上番紅花顏色 搭配鴨肝及鴨胸肉

    近照

    醋汁薑味豆薯甜瓜

    俺也覺得怪 紅黃西瓜一起吃 又是醋又是薑 說是清味道的 白開水也可以呀

    香柚龍蝦酥和牛附芥末慕司

    由下至上 波士頓龍蝦螯肉 海苔包裹日本和牛 龍蝦酥

    黑色是毛筆沾墨魚汁點綴

    近照

    八寶竹葉圓鱈魚

    附的泰式酸辣清湯

    大干貝與八寶飯的味道 互不相關 為什麼放在一起???

    鹽味杏桃鮮鮪沙拉

    共有19種材料,俺來數一數:炸芋絲、九層塔、鮪魚沙西米、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、青蘿蔔絲、黃椒、黃芒果絲、青芒果絲、紅蔥頭、碎花生、蝦夷蔥、食用鮮花、白芝麻、杏桃汁、甜菜汁、香菜、茭白筍絲、炸粉絲,ㄚ~剛好19種!(借自T大文字 又是神鬼認證 現場經理也說不上全部內容)

    正確吃法是 鮪魚片先放一邊  其他食材攪和 攪和 或是 窮攪和 將下面的醬汁充分攪拌  美味就出現了  

    可憐C美女  喝茶配這菜  很冤呀  叫老大補請一次

    精緻美點

    我不吃香蕉  卻在這餐連吃五個香蕉泡芙  超恐怖得

    整體感覺, 不錯吃  如果考慮價錢 更值得一吃 但是要懂得如何吃法

    下集待續 ~ ~ ~

     



    回應
    迴響(4) :
    4樓. Bonnie
    2008/06/29 22:55
    好想吃唷~

    有一天聽飛碟電台的飛碟早餐節目

    姚舜就是介紹這天香樓

    聽了他的介紹再加上David你拍的照片

    真的好想去嘗嘗唷^^">

    Hi Bonnie美女: 要吃要趕快, 6/30日後就沒有了,以後到紐約吃...... 大胃周2008/06/29 23:52回覆
    3樓. Chilli
    2008/06/27 20:15
    "老大"的定義
    "大".. 有幾種意思..一是形容詞, 形容大小; 二是名詞, 用於代表有名望或令人尊敬的對象.

    舉例來說:
    1. 大胃周 (形容胃口好或有口福的人), 周大善人(心腸很好的人)... 就是形容詞的應用
    2. 名詞的應用諸如... 角頭大哥, 大賣場達人, T大... 這些才是老大的意思.

    所以說.... 老大, 不要躲了~~~


    ! 真好 ! 說的太好了 !  就是要老大負責任, 順便補償半天的薪資, 我要當見證人 (再吃一次 ! ) 大胃周2008/06/28 09:44回覆
    2樓. T大~認真打拼上班族
    2008/06/27 17:46
    老大還是大胃周,胃夠大!
    已經吃到快反芻了!

    真是服了你的大胃量 !!! 換你當老大.

    人是你帶去吃的, 要負責呀 !!! 不要變成老皮X . 哇哈哈哈

    大胃周2008/06/28 09:40回覆
    1樓. 阿東愛吃鬼 愛潛水 愛老婆
    2008/06/27 08:05
    看來~~這禮拜五或下禮拜一中午要去試試

    好啦~~給妳們這麼一亂~~

    我吃 我去吃 我馬上去吃

    不吃好像對不起天地君親師...

    要預先定位,以免久等. 記得要PO出喔 大胃周2008/06/28 09:37回覆
    發表迴響

    會員登入