我很愛吃.
這句話怪怪的... 誰不愛吃呢？重來！


我喜歡感受味覺的變化.

這點跟我爸有絕對的關係. 是從小在飯桌上耳濡目染的學習結果.

一天兩餐的家常菜肴裡, 爸會一邊吃, 一邊評論這道菜的好, 好在哪裡; 不好, 不好在哪裡. 他也下廚, 吃自己做的菜, 也評論. 有樣學樣的結果, 我們一幫小鬼自然也對評論食物這件事情, 覺得很自然, 很應當.

我是大女兒, 萬一早生個50年, 又沒那個運氣當大小姐, 絕對是個家事女傭. 還好, 我的 timing 不差... 只是跟著爸爸學了細細品嚐食物滋味.  至於埋鍋造飯的本事, 可全在我弟弟的手上了.  他的手藝比爸爸還好, 這部份以後再慢慢說.

雖然個人廚藝平平, 但是小時候學來的工夫不容易忘掉, 吃吃喝喝之餘, 總有一些想法. 

愛吃鬼的筆記本  是用吃來記錄生活的嘗試