每次在廚房裡瞎忙都在傷腦筋晚餐吃什麼???好像吃來吃去都是那幾樣菜哩?!可憐的尤先生,還好他很好養,不然我實在變不出什麼菜色出來了...買了豬絞肉,不外做肉丸子或這道非常下飯,麵~香噴噴的香菇肉燥-魯肉啦!煮一鍋我們可吃好幾餐,每餐再炒個青菜就夠了,所以這是我最省事的菜,方便又簡單!重點是他也很愛吃囉!cc

香菇肉燥飯(魯肉飯)

 
材料: 豬絞肉 1 磅，紅蔥酥1 杯，蒜末 1/4 杯，香菇 8 朵，蝦米 1 大匙。

調味料: 米酒 1 大匙，醬油 1/3 杯，鹽 1/2 小匙，冰糖（或紅糖）2 大匙，五香粉 1/4 小匙，白胡椒 1/4 小匙，水 2 杯。
 
做法:

1. 將蝦米及香菇用水泡軟，保留泡香菇的水，丟棄泡蝦米的水。將香菇和蝦米剁碎。
2. 用 3 大匙的油，熱油將香菇及蝦米爆炒約 20 秒，然後加入絞肉炒至肉色變白後，加入紅蔥酥和蒜末再翻炒 20 秒後，倒入米酒拌勻。
3. 加入其他的調味料後煮開，轉小火，燜煮 1 小時左右。(我覺得一小時好久,每次都減短時間到15~25分左右)

買了貢丸順便也下鍋滷

時間到,忍不住說~老闆來碗魯肉飯,好香哦!

香噴噴的魯肉飯上桌


拌一拌~開動!

再來碗貢丸湯吧!