1061026台北市成功路「牛肉麵鋪子」 - play a simple melody - udn部落格
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作家:jarre
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    1061026台北市成功路「牛肉麵鋪子」
    2017/10/29 00:01:00
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    台北市內湖區成功路四段212號。

    今天看有空位才進來,平時晚間路過,大多滿座甚或排隊,十多年來,生意穩定走高。

    就是一家乾淨明亮、進門立刻有人招呼入座點餐、即使併桌也不失清爽的麵館,黃色燈光、木桌木凳、陶瓷碗碟杯匙,自生厚實沉穩之氣。

    食物以牛肉湯為主,輔以麵、餃子、油餅、捲餅、韭菜盒子。

    小菜每碟40元。

    免費備有溫茶及冰酸梅湯,陶杯陶壺。

    每桌擺有酸菜及豆瓣辣醬,色鮮味正,器皿沒有黏漬沉積。

    將近八點入座,雪菜肉絲麵、酸辣湯皆售罄,點牛肉湯麵、韭菜盒。

    牛肉湯麵,90元,可選擇辣度、寬麵或細麵,煮得不失嚼感,難得以香菜代替小白菜。牛肉味若隱若現,不算濃郁。

    韭菜盒子,50元,燙麵皮軟微酥,易嚼好咬,內餡韭菜、粉絲、蝦皮、蛋,調味稍鹹,但韭菜吃完不覺撐脹。

    湯喝完沒負擔。

    每週一休息。

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