點完餐後，一位左手批掛著餐巾的男侍過來為我們倒佐餐酒。他微胖的身材穿著正式服裝，看起來有點像漫畫裡的人物。他應該當服務生很久了吧！很專業的樣子。可是…，每當他在為大家倒酒的時候，總是將酒灑出來，並且趕快用左邊的餐巾擦拭瓶口。大家心中滿是問號，這先生怎麼這樣…？（事後，等他多服務幾趟後，跟大家熟一點了，他才說明：原來，他的手已經工作到發炎了，所以目前受傷中，才無法準確的將酒倒入杯中…。喔！可憐的人啊！原來是餐廳生意太好，太忙、太累的關係。他指指另一名女服務生，說她跟他一樣有著同樣的困擾。）

 依照往例，先上開胃菜，我們都點了不一樣的東西互相嚐一嚐。有一道是麵，灑上香菜，看起來有點像台灣的泡麵。吃起來嘛口味好清淡，相信我：科學麵及王子麵比它好吃太多倍了！

 另一道是湯品，喝起來的味道是綠豆沙牛奶，滿好喝的！小艾這個法國人可能沒喝過台灣的綠豆沙牛奶，竟然對這湯驚為天人，讚不絕口，直說好好喝！看他這麼的陶醉，大家乾脆就把湯通通留給他喝了。

 主菜來了，我點了鴨腿！這次法國之旅，我深深的愛上鴨子料理。

 比較特別的是，這次的chesse是羊奶cheese！入口滋味香濃無比，沒有腥羶味。與之前的牛奶cheese比較起來，大家更愛羊奶cheese！小艾說女廚師的料理是跟LUBERON當地農民直接合作，產地直銷。她會親自去農家試食材，尋找她認為最棒的滋味。

 這點與台灣越來越多的私房小館一樣，藉著與當地生產者合作，烹煮出在地好滋味。另外，多用原產地的產品，縮短運送過程，也是節能省碳愛地球的表現。我們這次的法國之旅，一路上從法國中部、西南，到現在的東南喝的與吃的，都是品嘗原產地的食物。美妙的滋味不曾讓我們這群旅人失望過。

 吃過甜點後，我們把今天喝的酒合起來拍了張照片。中間這瓶酒是香檳，但瓶上不寫香檳，反而寫Blanc de Blancs（白的白）。原因是法國政府有規定，只有在香檳區產的氣泡酒才能叫香檳，其它區生產的氣泡酒，雖是與香檳的做法一樣，卻只能叫做Blanc de Blancs。

 餐畢，一群人散步到草原上看星星，鄉下無光害的夜晚，天上的星星果然比城市多的多。

 可能因小艾的關係，餐廳竟然非常善意的邀請我們參觀他們的廚房。

 廚房已經清潔完畢，許多不鏽鋼餐具刷洗的乾乾淨淨，我好奇的看看餐廳的烤箱，這種專業的烤箱可是煮婦們的夢想耶！我的烤鴨腿就是用這台烤箱烤的吧！呵呵！！

 我們又轉往餐廳內部參觀。夏日的晚上，大部分的人都坐到外頭中庭去了，鮮少人喜歡坐在餐廳內。牆壁旁擺滿了各式各樣的酒，牆上還掛了一大幅油畫。南方人似乎喜歡健美的畫風。所有畫作裡的人，每個人都是健壯無比，快樂的喝酒跳舞，顯現出南方人熱情的一面。

 或許就是這樣的熱情，南方的太陽、海洋及豐饒的物產美食，每年無不吸引這麼多人，願意年年前來普羅旺斯報到！只要來過這裡的人，一定會深深愛上它！