每逢假日晚上店裡的生意都特別好，有時一位難求！來過店裡的客人只要看到我站在門口，大都會知道事情不妙，可能已經沒有位子了！而我的工作就是幫客人預估等候時間和排位，也盡量避免干擾到其他客人的用餐。

通常我站在門口的時間大約兩個多小時，在這段時間裡除了和等候的客人互動之外，也會隔著窗戶注意店內的情況，有時還必須和店裡的服務生打暗號，當我一陣比手畫腳之後，服務生便會進行我所傳達的訊息，但有時難免會發生雞同鴨講的情況，還好這種烏龍也只有我們自己知道。

如果哪一天您也看到我又在那裡打暗號，千萬不要張揚！因為不能讓別人知道，如果真的想笑，請不要露出牙齒 。