綠豆湯要這樣煮才安全好吃! - 笑著活下去 - udn部落格
笑著活下去
作家:elisa37
文章分類
    Top
    綠豆湯要這樣煮才安全好吃!
    2012/10/19 22:52:22
    瀏覽:1112
    迴響:0
    推薦:2
    引用0
    綠豆湯要這樣煮才安全好吃!

    煮綠豆不必用壓力鍋
    綠豆殼浮在上面也不對
    請先煮一鍋糖水
    砂糖、冰糖或者是黑糖都可以

    黑糖有礦物質比較營養)備用。
    綠豆則是用電鍋
    像煮飯一樣的計算方法
    假如你是使用大同電鍋
    *外鍋的水放一杯 *
    *然後將它煮成乾的綠豆,像米飯一樣,煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火,用電鍋煮的好處是不用等。
    **這種煮法會外Q內鬆口感一流
    *紅豆湯也可以這樣煮唷!方便又好吃,趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!〈加一些紅薏仁更營養〉
    不過任何種子類的要煮之前都應該泡水
    **因為種子的使命是「傳宗接代」****
    *在它抽芽之前為了保護命根子
    *都會有一定的「毒性」
    *以避免被大量吃掉。
    *泡了水他內部的生長酵素會啟動*
    *(沒泡水之前酵素都在睡覺)
    **也會把毒性釋放掉
    **所以**泡種子的水要倒掉
    *這樣吃才是營養又健康!
    *現代人為了求快都不泡種子了
    *還是老祖母的時代比較聰明。

    回應
    全站分類:休閒生活 美食
    自訂分類:美味廚房
    上一則: 陶鍋香Q海南雞飯(二人份)
    下一則: 蜜漬檸檬
    發表迴響

    會員登入