北醫附醫傳統醫學科醫師張家蓓表示，洋蔥雖含大蒜素等硫化物及硒等抗氧化成份，但沒有科學證據可治糖尿病或降血壓。雖然有研究證實，酌量飲用紅酒有助預防心血管疾病，但洋蔥浸泡紅酒後的效果，則沒有科學實證，更沒有對保護眼睛或改善老花眼的研究。
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「它」 是個很常見的食材
但是它的療效，99%的人不知道！
對膝蓋、疼痛、白內障、老人痴呆的效果相當驚人，
日本非常流行。
就算是高血壓、糖尿病的患者，
喝了之後血壓正常且安定，
也會降低糖尿值，把血糖下降。
最妙的是對老花眼也有很大的改善，
飲用之後不用戴眼鏡也可以閱讀一般的週刊、雜誌
經常肚子會脹，便秘的人更要試試！
喝了之後第二天也會恢復正常排便喔...
洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，
1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥。
將洋蔥洗凈，去掉表麵茶色外皮，
切成八等份約半月形 將洋蔥裝入玻璃瓶內，
加入紅葡萄酒，
(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)
將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。
將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，
洋蔥、酒分開裝入瓶中，
放置在冰箱中冷藏
一. 每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右；
二. 每日飲一至兩次；
三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好；
四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用
或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘，蒸發酒精後飲用。
五. 若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
除此之外，洋蔥 還有別的治療效果喔！
繼續看下去吧：
家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，
很多人也怕洋蔥味。
除非是手藝高超的洋蔥料理，
否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆癥的人，
最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。
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洋蔥預防骨質流失的效果，
甚至比骨質酥鬆癥治療藥品「calcitonin」還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥，
連續四周後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。
另一組實驗則發現，
讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，
也能夠減少骨質流失問題。
第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，
結果骨質流失的速率減少了25%。
更值得註意的是，
洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
研究人員認為，
洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，
因此想要利用洋蔥保健的人，
每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，
能夠預防骨質酥鬆症。
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，
平均可增加心臟病人約30%的HDL含量
（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，
一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，
也是一種的好的膽固醇。）
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟。
克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，
證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，
不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，
結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，
並加速血液凝塊溶解。
所以，當你享用高脂肪食物時，
最好能搭配些許洋蔥，
將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；
所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，
因含有抗癌的化學物質，
研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，
當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，
可以治療哮喘。
由于洋蔥可以抑制組織胺的活動，
而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質；
據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
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很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，
到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖；
而且不論生食或熟食，都同樣有效果。
原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，
類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，
具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，
洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，
洋蔥特有的刺激成分，
會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，
很快就可發汗退燒。
如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，
洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。
如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，
覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
溫馨提示：以上資料僅提供參考，個人體質不同也要有所調整
假如身體不適，還是要看專業醫師。因此，具體情況請向醫生詳細諮詢。
