材料：
高粉900克
燕麥粉100克
糖100克
奶油80克
鹽15克
豆漿630~650克
葡萄液種200克
酵母粉2克
內餡：
奶油乳酪500克
糖50克
奶粉50可
作法：
1、打好成糰放冰箱約18小時
2、取出切割成104克左右的20份麵糰，搓圓放置20分鐘
3、早上先將奶油乳酪放室溫切割成小塊，等回溫後加入糖粉及奶粉拌勻
4、將小麵糰桿平加入內餡30克，包成三角形狀
5、上面噴水放置約一小時成兩倍大，烤箱預熱，上火240克，下火22克
6、發好後噴水，灑上麵粉，再切成葉型
7放入烤箱烤20分鐘即完成
