葉酸是一種的維生素，葉酸有預防心臟病等8大功效，孕婦補充葉酸能幫助胎兒發育，缺乏葉酸有哪些症狀？一次了解葉酸攝取方式及副作用，葉酸食物排行一表看懂。
葉酸屬於維生素B的一種，也稱為維他命B9、維生素B9，能製造和修復DNA、RNA，幫助細胞正常生長、運作；並幫助身體中蛋白質及氨基酸的利用；還能在造血功能中，和維生素B12相輔相成，舉足輕重。葉酸是水溶性，人體無法自行合成與儲存，必須每天由飲食或營養品補充。
葉酸可分成兩類：
不論膳食葉酸或葉酸，都不具代謝活性，必須在細胞中轉換為5-甲基四氫葉酸（5-MTHF）才能為人體所利用，而5-MTHF也被稱為活性葉酸。攝取葉酸的最佳方式仍是從天然食物取得；但若有額外需求，則推薦選擇活性葉酸補充劑。
葉酸對人體的好處主要有以下8點功效：
營養師李貞慧指出，富含葉酸的食物來源有綠葉蔬菜、水果、全穀類、豆類、豆科食物、動物內臟等。
建議每日選擇蔬菜類5份、水果類2份，多選擇葉酸含量高的蔬菜。大致上，蔬菜類每份可食生重100克，煮熟後約為標準碗半碗至八分滿。依葉酸含量由多至少，依序為深綠色蔬菜、淺綠色蔬菜、瓜類及菇類。
（整理製表／柯勝文）
建議早上飯後吃葉酸，可降低對腸胃的刺激，吸收效果較佳。
一般民眾建議葉酸補充劑每日攝取以1,000微克為限，國民健康署建議，由於懷孕初期是胎兒神經管發育的重要時期，懷孕前到懷孕12週的葉酸補充相當重要，育齡婦女及準備懷孕婦女，可在準備階段每日攝取達到400微克，懷孕期間每日600微克，哺乳婦女為500微克。
依照衛福部國民營養健康狀況變遷調查，育齡婦女的葉酸攝取不足，15～49歲的婦女葉酸邊緣缺乏盛行率達10.9％；男性各年齡層的葉酸缺乏率更高於女性，國人葉酸缺乏的狀況呈上升趨勢。
因此，一般成人不分男女，都要注意攝取足夠葉酸，特別是以下族群得加強補充：
若是葉酸缺乏，恐會產生如下健康問題：
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