脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS永和脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS員林脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS臺中脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS淡水有利脆皮豬推薦評價

對一個真正的閱讀者來說，雖然閱讀不分季節，但這并不表明就不在乎季節。比如對我來說吧，春天的閱讀是最為看重的，也是在四季閱讀中最不可缺少的。 年少時曾在鄉村生活，許多同齡人年年盼望新春佳節，為的是能添一件新衣，能吃幾頓好飯，能放幾串鞭炮。可對我來說，這些似乎并不那么重要，因為我所關心的是，能否在新春里購買幾本連環畫和幾本文學故事書。可在饑饉的年代里，這的確難為了父母，畢竟這意味著他們要比別家的孩子支付更多的費用。于是實在沒辦法時，我就勸說父母只買新書不買新衣，其結果是小伙伴們大都在新春里喜氣洋洋地穿上了父母買來的新衣，而我則身穿舊衣卻在新春里如醉如癡地閱讀父母買來的新書。這樣一年又一年，等到我在鄉村完小“農村附設初中班”畢業時，我的大木箱里竟然已經存放了上百本連環畫和三四十本文學故事書。可以說正是這些圖書，在一年又一年的春天里，溫暖了我的身心，也啟發了我的心智，最終還給了我最好的回報：順利考進縣城第一中學讀高中。 在縣城讀高中三年，盡管課程多，學習緊張，但每年春季，我還是盡可能地從學校圖書室陸續借出一些優秀文學圖書。而閱讀這些文學作品的地點，也大多是在校園之外的廣闊田野。常常是在暖暖的春陽下，靠著一個金色的稻草堆，聞著稻草的特有芳香，一旦打開手中的書本，往往一看就是大半天；要是在星期天，實在看累了就依偎著金色的稻草堆午眠，讓自己在睡夢里與書中人物盡情交流與互動……多年之后的今天，我都認為那是自己所經歷過的最美好的春讀時光。 高中畢業再到大城市繼續求學的幾年間，盡管沒有到田野春讀的條件，但我還是盡可能地選擇校園的某個春陽暖照的角落，靜靜地享受我的春讀時光。而我的許多同學呢，他們只將春天當作或戀愛、或出游的最好季節，以至忽視了可能的春讀，自然體會不到春讀的美好。 轉眼幾十年過去，至今雖為面朝書海的一介書生，但始終喜在有書，樂在閱讀。每年的歲尾年初，我總能按照自己的愿望準備好幾本新書，然后滿懷喜悅地踏上美好的春讀旅程…… 其實，對一個想閱讀的人而言，要“春讀”起來并不難，因為春天里我們并不缺少精力和時間。問題在于我們總是把自己的精力和時間，放在那些自認為重要、其實并非真的那么重要的事情之上。 在我看來，春讀因有自然環境的輔助，比如陽光嫵媚，大地溫暖，萬物復蘇，讓人充分感受到歲月的靜好與季節的迷人，閱讀也因此容易變成“悅讀”。此外，春讀還有季節本身的導引與促進，進而讓人明白：春為四季之始，一切可以從頭開始。故而對閱讀者來說，對春讀寄予厚望和抱有熱情，自是情理之中。 清人朱錫綬曾在其《幽夢續影》中這樣寫道：“素食則氣不濁，獨宿則神不濁，默坐則心不濁，讀書則口不濁。”無可疑問，在到處“圖快求新”而充滿喧嘩與躁動的今天，“不濁”已是一種難得的境界了。當越來越多的人們，隨著越來越快的生活節奏而變得日漸麻木乃至不知所措時，我卻因為每年的“春讀”反而能使自己的生活節奏變得愈來愈慢，進而享受到生命應有的閑適、恬淡、輕松、愜意與從容。 >>>更多美文：現代散文

1986年下半年，高一上學期快結束的時候，我已經打定主意高二分科選學文科。那個時候是文理大分科，又沒有后來的所謂“會考”，所以一旦選定文科，高一便可以完全不學物理和化學。我們中膽子大的幾個，到了物理課和化學課，便自座位上唿哨而起，一人夾一本閑書，從教室里仰首踱方步而出，像驕傲的公雞，視滿堂男生的恣情開懷和女生的掩口葫蘆如無物。那真是一個可以以文科而驕人的時代啊！ 像我這樣膽子小的，雖然人還留在教室里，也對老師的講課充耳不聞。認真的好學生，已經低頭看上了借來的高二歷史書和地理書；我從來不是好學生，看的是從鎮上郵局書報亭買來的《小說月報》和《小說選刊》。這個時候我正癡迷于馬原的“迷宮”，洪峰的“瀚海”，至于知道他們的小說屬于所謂“先鋒文學”，已是上大學以后的事情了。因此，我差不多是在這些先鋒作家剛一出道的時候，就在高一的物理和化學課上讀過他們的小說，這成為我后來很長一段時間吹牛的“資本”。 到了高一下學期，老師們其實對班上哪些準備學理科，哪些準備學文科已經了然。化學老師石志林從來不管我們這些準文科生；獨有物理老師張紹忠有時會耍一耍我們，提問的時候，先把我們中的一個叫起來，然后還沒等我們開口，便陰陽怪氣地說：“對不起，對不起，請坐下，你是學文科的！”每到這個時候，套用魯迅小說里的話，課堂里便充滿了快活的空氣。 轉眼到了高二，文理分科后，四個理科班，兩個文科班。詩寫得最好的“狐貍”，高一的時候便辦文學社，風生水起，整天穿一件破滑雪衫在校園里招搖，到處找女生朗誦他的新詩，可分科后卻去了理科班，因為他的理想是做工程師；相反，參加省里的數學競賽拿過獎的“叫驢”，卻來了文科班，成為了我們的同學——只是為了不離開自己一直暗戀的班花，直把一向器重他的數學老師氣得夠嗆。那確是一個“愛好文學”便可以“泡”到小姑娘的時代，那確是一個為了夢想與激情可以拋擲青春的時代！ 不得不提《雜文報》。鎮上郵電局的那個小個子職工因為常來文科班推銷《雜文報》，成了我們很多人的哥們。《雜文報》以一張小報引領八十年代的思想潮流，“革故鼎新，激濁揚清”（《雜文報》報頭）是那個時代的黃鐘大呂。全班爭看雜文報，最后班上卻找不見幾張雜文報——硬是傳來傳去給看沒了！二十多年后，我成為《雜文報》的資深作者，和報社的老編輯談起這些陳年往事，唏噓不已。那時《雜文報》因經營困難，已是舉步維艱，勉強維持到2014年底，終以一簡短的“停刊公告”布告天下，一個時代就此落幕！ 文科班人數少，卻可稱“群賢畢至”。“麥稈”和“秀才”具書家潛質。麥稈那個時候正臨摹李邕的帖子，這個冷僻的唐代書家今天的美術專業人士也未必聽說過。秀才的字那個時候已相當圓熟。鎮醫院最有名的胡姓大夫的診室里就懸著他寫的橫幅，錄的李清照的“夏日絕句”。我一直很遺憾他們后來都拋卻翰墨，別有生涯。秀才大學畢業后著意仕進，然宦海風波惡，剛負責某局沒多久，便因區區幾萬元而陷囹圄——他若能一意臨池，相信也早憑書藝出頭，何至如此！ 那時沒有補課，沒有做不完的練習，后來中學里每月折騰一次的所謂“月考”（現在自欺欺人曰“學情調研”），我們那時連聽都沒聽說過；班級墻報《晨曦》卻由大家輪流編輯，定期刊出。李軍的散文，寫故鄉風物；“鴨蛋”的小說，印象中竟有我們蘇北老鄉汪曾祺的味道，都是墻報上我們的最愛。我們班甚至有制謎高手。 1988年元旦晚會，學春晚穿插猜謎，班長王為民制作謎面，謎底全部是本班同學的名字。以“唐家部隊”猜“李軍”，以“墻角一枝梅”猜“辜芳”，這些還算不得什么；最妙的是以毛詩“已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏”猜本班女神“谷彩梅”！去年同學聚會，谷彩梅沒來，聽說忙著在家帶孫子。我們的女神已經做奶奶了！這個消息讓全場黯然許久。好像這個時候我們方意識到，我們的青春已然gone with the wind（隨風而去）。 今天，在這樣的天寒地凍的夜晚，我突然想起了我們當年的“文科班”，目的卻不是借回憶自我取暖。當年，有個性、有夢想、有激情、有活力，以才氣凌人，以狂氣傲世的“文科班”如今安在哉？從在中學做老師的朋友那里聽說，如今的文科班里匯集的多是“理科淚汪汪，文科眼茫茫”；選擇文理的標準已經不是志趣，而是“能學理科盡量學理科，實在不行才學文科”；眾多學校因選學文科的學生太少，開不起班而發愁……文科班之式微竟一至于斯！“文科班”的浮沉或是一窺近二十年社會價值觀變遷的絕佳視角，社會學者、教育學者其有意乎？ >>>更多美文：心情日志

站攤賣菜， 問人借路。 立旗迎客， 買酒給錢。 >>>更多美文：自創詩

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