大寒是二十四節氣之一，是表徵天氣寒冷程度的節氣。每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解見前（小寒）。”《授時通考•天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形於小寒，故謂之大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

大寒時間：陽曆1月20日前後。 2010年大寒是1月20日 12:31。

我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可孵小雞了；而鷹隼之類的徵鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。

同小寒一樣，大寒也是表徵天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國絕大部分地區，大寒不如小寒冷；但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。大寒時節，我國南方大部分地區平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。 “小寒大寒，冷成一團”的諺話，說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。