吃素30天ep2-請漢堡店老板吃假肉漢堡
2019/12/14 18:37
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前陣子未來肉剛上市，首日掛牌上市，股價即飆漲1.6倍，未來10年，素肉市場規模將達1400億美元，佔全球肉類產業10%左右,這個當紅概念，反應了目前地球暖化的迫切性。
當時研發的宗旨為增進人類健康，積極改善全球暖化，解決地球資源問題以及尊重動物福利，他們以植物為原料，有小麥、碗豆、芥花油、椰子油..等20多種，研發出幾可亂真的植物肉，還加了甜菜汁，使煎煮時有流出血水的效果，呃呃...何必呢！
Beyond 這詞印象最深刻的是，來自女兒小時後第一部卡通玩具總動員，也是最著迷的一部，巴斯光年每每總是以這句「To Infinity and Beyond」擺上特意姿勢，「浩瀚宇宙，超越極限」！所以beyond meat 隱約中有帶著使命感的味道。
這位ABC網紅真有趣，帶漢堡店老闆去試吃未來肉，哈哈，有創意！
08：42
最近一個禮拜，我早餐做的漢堡，會多做兩個，午餐就跟我那位好伙伴一起，在全家喝咖啡配漢堡，他每次都講那些老掉牙的笑話，什麼牛吃草，所以他吃牛，也是算吃素啦！要不就是吃完我的漢堡後，故意說，還是牛肉好吃啦！想氣我。但是說實話，連吃一個禮拜，他覺得我可以去賣漢堡，因為真的還蠻好吃的！沙拉是自己用橄欖油打的，當然馬好吃！
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2樓. 天涯孤鴻···花窗2019/12/17 00:41。
素肉漢堡雖然在這裡流行，但價錢不低，許多人接受程度不大。
至於口感，大概我不太挑剔，沒有感想。
素是心，口，意的選擇，像肉反而不喜。
倒是吃過真正的素漢堡，各種生菜調配的剛好，很喜歡。
未來肉的確很貴，全家超商一盒兩片，目前特價三盒一千，我還吃不起。
我想最大的差別應該是嚼感，素肉怎麼做都無法很硬，對於牙口不好的人，很ok。
素肉若改名叫素盤子，素蛋叫素飛盤，這..還吃的下嗎？
前不久才看到一個片子，就是用膠水黏起來的牛排，https://kknews.cc/food/re9rl2n.amp
https://kknews.cc/food/re9rl2n.amp
商人手法日新月異，吃葷的要小心。海倫小姐 於 2019/12/17 09:03回覆https://kknews.cc/food/re9rl2n.amp 海倫小姐 於 2019/12/17 09:05回覆
1樓. 繽紛2019/12/15 03:28我是很好打理的吃客,但不知怎麼逐漸邁入無草不歡的年歲。
若有人要請客,我會點牛排;若進入素食店,我也把餐盤的草堆得像一座小山。
今年九月到曼谷,巧遇伊斯蘭教的齋戒月,他們稱為守夏節。
百貨公司有素食專區,這是不同百貨裡的景觀。
中東素食應該有很多是鷹嘴豆做的食物，像是falafel,蛋白質很豐富的，不過您有幾個肚子啊？挺能吃的。 海倫小姐 於 2019/12/15 09:49回覆
