815全台大停電，很多人記憶猶新，隨著夏天氣溫飆高，大家最擔心的恐怕就是「電，夠不夠用」，目前台電預估未來2個月的供電量平均每天還會肉乾禮盒推薦剩下約200萬瓦的餘額度，但續飆高溫跟機組意外等變數會不會發生，沒人說得準，今夏供電能不能通過考驗，全民都在等著看。

黃秉鈞：「那怕的就是萬一有什麼意外、有什麼天災啦，什麼電塔倒塌啦像這伴手禮推薦些不可預測的這些因素，當然就很難去控制豬肉乾推薦，所以理論上應該通得過這個月，那下個月用電會再更增加，那可能會降到一半。」

豬肉乾推薦是我們愛吃的零食，但是很多報導都說外面賣的豬肉乾防腐劑、添加劑都超標，吃多了對人體不好，我們何不自己動手做呢？下面介紹一下豬肉乾的做法。
材料：半肥瘦豬絞肉600g
配料和調味料：糖150g ，魚露1湯匙，花雕酒半湯匙，生抽2湯匙，麻油1小匙，蠔油1湯匙，五香粉2小匙，水2湯匙
做法
1、把全部材料混合攪至糖溶，醃至少半小時至一小時。
2、將1湯匙蜜糖和3茶匙暖水拌勻備用。
3、在桌上墊一張牛油紙後放上一半豬肉，豬肉上面再包一層保鮮紙。然後用麵粉棒隔著保鮮紙把肉團擀平至約2mm厚度。
4、先掀起保鮮紙，再將已擀平的豬肉放在焗盤上（放中層）。每邊各焗15分鐘。
5、取出豬肉乾，掃上蜜糖後，再放入焗爐（放上層）內以160度每邊再焗8分鐘即成。（不要放蜜糖也可以，如要放就放薄一些）
6、從焗爐取出已焗好的豬肉乾，放在架上略為放涼後，即可用剪刀剪成小塊，趁熱享用了。

台電預估未來2個月的供電量平均每天還會剩下約200萬瓩，強調現階段供電不是問題，但就算今夏供電僥倖過關，電力吃緊的局勢依舊，當我們無法「用愛發電」，就怕夏季供電緊張變成國人的無奈日常。