所謂GI值，是指某個食品吃入肚中對血糖(血液裡的葡萄糖)的影響程度，又叫「升糖指數」；本來這些升糖數值是提供糖尿病患者做飲食參考，近年來成為熱門的減肥參考指標，有些人甚至不管食品熱量，只顧GI值，形成觀念偏差。

為何升糖指數可做為減肥參考指標？

胰島素會將血糖轉化為脂肪

糖分是最容易被轉化為能量的營養物質，而糖又分為很多種，有多糖(比如澱粉、纖維素)、雙糖(比如乳糖、蔗糖、麥芽糖)、單糖(葡萄糖、果糖)，從前至後分別為分子最大至最小，前者不容易被轉化為葡萄糖至血液裡提供細胞使用，後者則能快速跑入血液裡，使血糖量在短時間內上升。如果一項食品含有大量容易轉化為血糖的糖類，其GI值就較高。

當血液裡的葡萄糖太多電動床，會造成不好的影響，為了舒解過多的血糖，身體有一套調節機制。大腦會下指令給胰臟內的β細胞，分泌胰島素進入血液把葡萄糖轉換成脂肪儲存起來。換句話說，常常一次吃進高GI值的食品容易造成脂肪堆積；相反的，戒糖飲食法之所以能快速減脂，就是利用上述的原理，減少脂肪的生成。

電動床可厲害了，除了基本功能外，還有震動式按摩馬達，總共有10種震動強度，3種波段式設計，能促進血液循環順暢，躺起來也非常舒服，如果不小心睡著了，30分鐘後就會自動停止，不會干擾睡眠。床的表面有天絲層、親膚性記憶膠除了親膚性佳、透氣，支撐性也夠，還有我覺得很貼心的地方是還有，涼爽乳膠層，這是用高科技低溫冷凝工法製成，天然、無毒，重點是表面溫度比常溫稍低，睡久了不會感覺熱反而涼爽舒適。用料很實在所以才敢讓我們看裡面的東西，床裡面還有小夜燈，晚上起來上廁所會有一盞小小的夜燈，可以防止跌倒的情形。設計的時候還有防止電動床夾手的問題，董事長真的太細心了，他說家裡有小孩的人都會去探索新事物，所以特別設計萬一手伸進去，電動床移平的時候夾到手是不會痛的。

另外，吃精緻澱粉等高GI值的食品容易餓，讓人想吃更多東西，如此惡性循環下，脂肪容易囤積起來，使人發胖。一般建議適量攝取優質蛋白質，比較有飽足感。

為何只盯G電動床I值無法減肥？

雖然少吃高GI值的食品能減少血糖轉化為脂肪的困擾，但脂肪的生成有很多路徑；總體而言，若身體消耗的熱量低於所攝取的，身體必定橫向發展。

因此，除了緊盯食品的GI值，熱量攝取也很重要。富含蛋白質的食品通常是低GI值的，但可能也富含熱量，若不忌口地大量攝取卻沒有相應的熱量消耗，身體仍然會發胖。