2023嘉義東石烤蚵仔一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵dcard推薦

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食200元吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

「2012臺灣燈會」彰化閉幕 明年新竹見！ 新聞來源：交通部觀光局／2012-02-21 為期14天的2012臺灣燈會，於2月19日(週日)晚上在來自日本宮城縣的閃雷太鼓團及韓國的傳統鼓舞團帶來的精彩的開場表演後，於22時03分在交通部觀光局長賴瑟珍、彰化縣長卓伯源及現場數萬名民眾的倒數聲中，主燈「龍翔霞蔚」進行最後1場展演，五彩繽紛的雷射燈光、震撼的音樂結合絢麗的煙火秀，讓賞燈民眾感受驚艷的視覺饗宴並留下美好的回憶。今年台灣燈會創下展期最長，參觀人數最多的歷史新紀錄，再為台灣燈會歷史寫下創新的一頁。在交通部觀光局近幾年來積極推動宣傳下，臺灣燈會已成為每年元宵節最國際化的節慶活動。今年共有由日本、韓國、美國、東南亞及歐洲各國平面及電子媒體記者來臺實地採訪，提高了臺灣的國際知名度與能見度，而來台參觀的外國旅客也突破往年紀錄，達29,219人，讓這個被美國Discovery頻道推薦為全球最佳節慶活動之一的臺灣燈會再次在國際發光發亮。根據估計，為期14天在彰化舉行的2012臺灣燈會期間，大量旅客湧進彰化鹿港體驗在地人文風情及欣賞燈藝師們獨一無二的燈藝創作，創造廣大商機，帶動彰化觀光產業發展，貢獻卓著。2012臺灣燈會結束後，主燈「龍翔霞蔚」將由彰化縣政府典藏，另外4座副燈中，「天上聖母」由鹿港天后宮典藏、「鰲躍龍庭」由大鵬灣國家風景區管理處典藏，「展露頭角」由台明將企業股份有限公司典藏、「贔屭馱福」則由彰化枋橋頭天門宮典藏，而明年臺灣燈會將在新竹縣舉辦，交通部觀光局請民眾拭目以待，明年元宵佳節歡迎到新竹縣賞燈。

旅遊新聞02

塔塔加地區路面多處結冰，請小心通行，確保安全！ 新聞來源：玉山國家公園／2007-02-05 【塔塔加遊憩區】本處園區大部分位處高海拔山區，冬令季節，山區氣溫驟降偏低，塔塔加遊憩區健行步道目前有多處出現結冰、路面濕滑現象，請遊客在遊憩區從事健行活動時，應特別注意安全，小心行走，以免滑倒。【公路及登山步道】部分路段易出現結冰現象，請遊客開車旅遊行經園區路段（如新中橫塔塔加地區、南橫天池埡口地區）或從事登山健行活動時（尤其是海拔2000公尺以上地區），應特別注意車輛打滑或步道結冰濕滑，以保障遊憩安全。

旅遊新聞03

洛陽花姿現山林‧杉林溪牡丹文化節 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-03-15 在中國被譽為「百花之尊」的牡丹花，在台灣也能看得見～全台種植最多牡丹花的杉林溪森林生態度假園區，每年春季皆會舉辦牡丹花季的活動，今年也不例外，2013年花期預訂自即日起一直延燒到5月份。牡丹花季活動往年皆於三、四月登場，今年特別引進中國洛陽引進花期較早的洛陽牡丹花種，加上今年屬於暖冬，氣候較為溫暖，因而讓「杉林溪牡丹花季」提前於元月份便開始與大家見面。主辦單位也特別將今年的活動主題命為「洛陽牡丹文化節」，邀請全台民眾愛花的民眾一同來杉林溪健行賞花。活動期間除了有美麗的花王牡丹可供欣賞，另外搭配多重豐富活動，包含：牡丹花王選拔、愛上杉林溪粉絲團打卡活動。參加者都可以參加抽獎，有機會可以把精緻紀念品帶回家。另外，3/22~5/31另有創意牡丹料理大賽，歡迎民眾到場為參賽者加油。精采花期～錯過可惜!【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/

嘉義東石美食行程吃到飽
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 2023嘉義東石漁港dcard推薦 2023嘉義東石美食2023半日遊