乳癌是每個女人的惡夢，一旦確診，許多癌友擔心切除乳房後影響外觀而不肯治療，衛生福利部雙和醫院外科部主任洪進昇指出，趁保健食品代工早發現越早切除腫瘤，都還有保留乳房的機會，即使需全部切除，透過新式手術、重建手術，也能減少疤痕，盡可能保留外觀。40歲林小姐在年初摸到乳房硬塊，就醫後發現1顆2至3公分腫瘤，初步診斷為原位癌，但進一步檢查發現，合併微小侵犯性乳癌，腫瘤長在乳管裡，切片檢查後得知癌細胞已經轉移至淋巴。為求徹底治療，醫師建議乳房全切，讓林小姐陷入怯步，擔心手術傷口大，影響外觀且復原速度慢，最後在醫師建議下，接受新型微創手術。洪進昇表示，腋下附近布滿了神經血管，所以傳統手保健食品代工術缺點是疤痕大，從乳房內部到腋下，傷口約15至20公分，且復原時間長，以致不少患者排斥治療，但如今內視鏡手術較為進步，具有3D視覺效果的優點，搭配靈活的機器手臂，出血量較小，即使乳房全切也只會有兩處傷口，一在乳暈處約3公分，一在腋下約5至7公分，術後恢復期較短。洪進昇說明，乳癌是國內女性癌症發生率第1名，每年乳癌新增個案超過萬人，即使為原位癌也不可掉以輕心。研究發現，年紀較輕、粉刺型的原位癌，以及原位癌範圍大都屬於侵犯性乳癌的危險因子，應接受進一步檢查。

隨著科技的進步與發現、以及國外資訊的流入，很多過去沒有的產品或不知有保健功效的產品，陸陸續續被發現有保健功效，而被國人使用為保健食品，最顯著的是十字花科蔬菜如青花菜、高麗菜有抗癌作用；大蒜、葡萄、茶（兒茶素）及蕃茄（茄紅素）有抗氧化功能，已近年國人十大死亡原因首位癌症而言，植物中許多化學成分，堪稱為21世紀之維他命，對癌症有多重之保護效果，鑑於台灣四季盛產蔬菜水果，除鼓勵民眾養成多攝食蔬果的良好習慣外，未來利用含有豐富營養成分的蔬果及現代化科技，研發成生機蔬果汁、糙米茶及蔬菜湯等天然保健食品，不啻為既可提供國人有益健康之產品，又可提昇蔬果產業之發展。

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