貴的餐廳好的牛排肉吃不起

平價的牛排肉我吃過n家

只能填飽肚子,沒有味蕾的激情

10幾年前我在西餐廳端盤子

也偷學幾招

用家中最常用的調味料

一樣能做出相當好的味道

將洋蔥跟黑胡椒炒香做牛排醬

大潤發買的莎朗跟嫩肩

醃牛肉用的(好的新鮮牛肉不可醃任何調味料才不會破壞原來的肉汁甜香)

放入冷藏30分以上備用

煎牛排最好要用不沾鍋才不會用太多油

這份約6~7分熟

淋上自製黑胡椒醬

好不好吃,問這位試吃員

8分熟肉用瓷盤裝的樣子

我的晚餐5分熟嫩肩,帶有些許血的甜味

配上雞丁玉米農湯,真是無話說

以上所有牛肉+醬汁+義大利麵條+一大鍋雞丁玉米農湯的成本約400元以內

3個人吃完晚餐,還剩下2塊嫩肩牛肉當宵夜

剩下的牛排醬跟義大利麵條跟濃湯

星期一當我太太的午餐