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點水樓湖州粽與私房麻辣鳳爪
2022/05/25 10:12
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感謝您的費心,讓我們全家享用點水樓湖州粽的經典美味,還有私房麻辣鳳爪的香爽辣味。

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端午節即將到來,在地方粽、傳統粽、特色粽、冰粽等各式選項中,孩子們總會想起當年住在蘇州常吃到的湖州粽。湖州粽略呈長型,米香肉香軟糯。點水樓長銷的「金華火腿湖州粽」,每一顆都是由專業點心師傅純手工包製,保留道地經典風味,更嚴選江浙特有的金華火腿入料,糯米吸取了金華火腿的鹹香油脂,油亮的外觀,入口滑順軟糊,醬汁融合黑毛豬肉汁,醬香四溢風味厚實。此外,還有奢華版的干貝栗子湖州粽,以及輕甜的紫米豆沙湖州粽。點水樓的湖州粽一顆重量只有100公克,袖珍美味無負擔,適合現代人健康過節的飲食習慣。除了吃粽子,端午節的另一個重要民間習俗是禳毒避疫,點水樓特別將疫情期間熱賣的黑蒜頭湯品與湖州粽搭配成驅疫抗菌組合包,黑蒜頭湯品有二款;黑蒜頭排骨湯及黑蒜頭雞湯,與湖州粽綜合禮組搭配享八折優惠。端午節前只要消費即可享200元優惠價加購精美品牌保冷袋(原價280元)。

點水樓湖州粽禮盒,冷凍宅配抵達家裡,包裝上標示了三種口味的綁繩不同。

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點水樓的湖州粽一顆重量是100公克,自己完食一顆很可以。

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干貝栗子湖州粽,單顆價位是160元。

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軟糯粽體中是特選日本北海道原粒干貝、特級甘栗、黑毛豬五花肉,交織頂級的海陸雙饗滋味。

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金華火腿湖州粽,單顆價90元。粽體中是嚴選江浙特有的金華火腿,糯米吸取了金華火腿的鹹香油脂,綿密軟糯、醬香甘甜。

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紫米豆沙湖州粽,單顆價80元。糅合花蓮伊姿米與糯米,帶出獨特Q彈口感,內餡包裹著細緻綿密的豆沙,外Q內軟,輕甜不膩。

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點水樓湖州粽可以單買也可以選擇禮盒,湖州粽綜合禮一組980元,內含金華火腿湖州粽4顆、干貝栗子湖州粽2顆、紫米豆沙湖州粽2顆、附保冷袋。

麻辣鳳爪是點水樓陳會長非常喜歡的私房菜,師傅特別跟會長情商,拿來與大家分享。做這道菜需要大支的仿土雞雞腳,厚實的膠質才能做出香Q的口感,慢慢啃著鳳爪,享受麻辣的過癮,也可與吸飽麻辣湯汁的有機生豆皮一起享用,更是香辣開胃。浸泡鳳爪的湯汁,還可以拿來拌麵或搭配其他料理二吃。

點水樓私房料理麻辣鳳爪。

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冰涼狀態時,可見醬汁凝成凍狀,這是滿滿的膠質。

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好醬汁難得,於是我用原盒保存醬汁,擇日午餐拌麵享用。將麻辣鳳爪與有機生豆皮另行盛盤。

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當日天涼,以電鍋略為加熱。

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大家對鳳爪的第一印象是大器,比平常吃到的鳳爪尺寸大上許多,在口中輕輕一抿就可以享受鳳爪。

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有機生豆皮的美味非常棒。

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