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為了這兩條黃魚乾,學會了一道菜！
2011/01/19 10:20
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朋友從寧波回來送了我們兩條黃魚乾. 
之前在『百度』查資料都用『黃魚乾』去查,怎麼查都查不到,聽人告訴才知道原來這魚乾叫做『黄鱼鲞』,呵呵！就為了這兩條黃魚乾may學會了一道菜！
http://v.youku.com/v_show/id_XODA5NTY3MTI=.html

用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后， ……称为黄鱼鲞(xiǎng)。
经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。产品简介:大黄鱼鲞又称白鲞.舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地。经过精细加工的舟山白鲞，雪白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，有开胃、清火、生津、活血的作用。白鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。白鲞烤猪肉，是舟山渔区用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。
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1樓. 新新小二
2011/01/20 18:04
鮝烤肉

我在南京東路一家上海小館..，.吃過一道〈鮝烤肉〉....先以為是什麼鹹魚乾，但又不鹹...(加老鹹菜老豆腐焗)

聽店裡一解說...又誤聽是〈香魚乾〉..又說不像香魚...找來菜單一看，又新認了一字...

但...怎麼會唸香嚒...

回來一查....真有這字...唸(享)...同音。

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