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2020/06/19 23:02
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放  冷:打鬆飯粒後,翻開鍋蓋,鋪上乾淨毛巾於鍋口上,以吸收飯鍋的水氣,避免水滴掉入飯裡讓白米飯糊化。
浸  泡:白米在煮前,最好浸泡20分鐘,讓米粒浸水均勻 ,受熱膨脹才能平均。

◆保留期限:
6個月

◆冠軍白米標準煮法:
洗  米:動作要輕、快,二分鐘內要將水倒乾淨,洗2~3次便可。
打鬆飯粒:煮熟後需打鬆飯粒,避免飯粒結塊膨脹不均勻。

◆產地:
台灣

 
加  水:比例要准確,一杯米加一杯水、可依小我愛好增減水量來調劑米飯的軟硬。
水質要佳:最好用途裡過的水。
飯的保留:如需保存於電子鍋時,以不跨越10小時為宜。

◆規格:
糙米(1.5公斤x3包)

◆飯的保留:
如開封後,未能短時候食用終了,建議儲放於低溫處或冰箱蔬果區儲放,以維新鮮度。
悶   飯:煮好飯需悶20~30分鐘才能掀鍋蓋。 ●烘乾
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飯的留存:如需保留於電子鍋時,以不跨越10小時為宜。
加  水:比例要正確,一杯米加一杯水、可依個人愛好增減水量來調劑米飯的軟硬。

◆規格:
糙米(1.5公斤x3包)

◆飯的保存:
如開封後,未能短時候食用終了,建議儲放於低溫處或冰箱蔬果區儲放,以維新穎度。
放  冷:打鬆飯粒後,翻開鍋蓋,鋪上乾淨毛巾於鍋口上,以接收飯鍋的水氣,避免水滴掉入飯裡讓白米飯糊化。
浸  泡:白米在煮前,最好浸泡20分鐘,讓米粒浸水平均 ,受熱膨脹才能平均。

◆留存刻日:
6個月

◆冠軍白米標準煮法:
洗  米:動作要輕、快,二分鐘內要將水倒乾淨,洗2~3次即可。
打鬆飯粒:煮熟後需打鬆飯粒,避免飯粒結塊膨脹不平均。
悶   飯:煮好飯需悶20~30分鐘才能掀鍋蓋。
水質要佳:最好用處裡過的水。

◆產地:
台灣


 

●拔石、礱榖、精米、洗米、色采選別

 


悶   飯:煮好飯需悶20~30分鐘才能掀鍋蓋。

◆保留刻日:
6個月

◆冠軍白米標準煮法:
洗  米:動作要輕、快,二分鐘內要將水倒乾淨,洗2~3次便可。

◆規格:
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如開封後,未能短時間食用終了,建議儲放於低溫處或冰箱蔬果區儲放,以維新鮮度。
飯的保存:如需留存於電子鍋時,以不超過10小時為宜。
加  水:比例要准確,一杯米加一杯水、可依小我喜愛增減水量來調劑米飯的軟硬。
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◆產地:
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放  冷:打鬆飯粒後,翻開鍋蓋,鋪上乾淨毛巾於鍋口上,以吸收飯鍋的水氣,避免水滴掉入飯裡讓白米飯糊化。
浸  泡:白米在煮前,最好浸泡20分鐘,讓米粒浸水平均 ,受熱膨脹才能平均。
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打鬆飯粒:煮熟後需打鬆飯粒,避免飯粒結塊膨脹不平均。
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◆池上米的製作進程◆

放  冷:打鬆飯粒後,掀開鍋蓋,鋪上乾淨毛巾於鍋口上,以吸收飯鍋的水氣,避免水滴掉入飯裡讓白米飯糊化。

◆規格:
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◆產地:
台灣


 


飯的保留:如需留存於電子鍋時,以不跨越10小時為宜。
水質要佳:最好用途裡過的水。

◆保留刻日:
6個月

◆冠軍白米標準煮法:
洗  米:動作要輕、快,二分鐘內要將水倒乾淨,洗2~3次即可。
打鬆飯粒:煮熟後需打鬆飯粒,避免飯粒結塊膨脹不平均。
浸  泡:白米在煮前,最好浸泡20分鐘,讓米粒浸水平均 ,受熱膨脹才能平均。
悶   飯:煮好飯需悶20~30分鐘才能掀鍋蓋。 稻米收割的時刻,稻穀的水份的含量大約是在25至28度左右,烘乾的流程,大約要花一天的時候,把稻米內的水份含量烘乾至14.5度才可以,因為稻米的水份含量在14.5度時,是最好吃的、也才可以長時間寄存。
因池上地域無污染性工業工場進駐,水質及土壤素質先天優秀且後天節制得宜,所採用的天然農法耕作的稻米,可說是最健康的米、再加上經過全國第一屆米質比賽總冠軍邱垂昌師長教師,擔負本區教導員、指導農民栽種,對於米質的提拔,有莫大的助益。
生態糙米專業區採用『MOA』天然農法耕耘,嚴禁農藥使用,是採用核可的墾植資材所種出來健康、天然的米。
現代的碾米設備,同樣也都是藉由電腦作中心流程控管。
從拔石機去除石頭、礱榖機去除稻殼、精米機去除糠層及胚芽等等的手續,都是趁熱打鐵。 稻穀置於低溫冷藏桶保鮮貯存後,碾米廠再把這些貯存在冷藏桶中的稻米拿出來碾製。

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◆產地:
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如開封後,未能短時候食用終了,建議儲放於低溫處或冰箱蔬果區儲放,以維新穎度。
打鬆飯粒:煮熟後需打鬆飯粒,避免飯粒結塊膨脹不平均。
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加  水:比例要正確,一杯米加一杯水、可依小我喜愛增減水量來調整米飯的軟硬。
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「色彩選別機」首要的功能是用來選擇稻米,將豐滿,摩登的白米選出來,同時過濾掉外觀欠安、受病害的稻米。
目前我們在市道上看到的小包裝米,外觀豐滿圓潤,首要都是藉由現代碾米裝備中的「色采選別機」所發揮的功效。 現代的碾米機械中,多了「色采選別機」與「洗米機」兩個碾米的流程。

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另外,為了讓稻米在包裝後,看起來顆顆晶瑩剔透,碾製終了後的稻米,會顛末「洗米」的法式。所謂的「洗米」,就是行使機器噴出霧狀的水氣,合營機械裡面的裝備,將精米後殘留在米粒外的屑屑去除,並且在洗米的過程當中,也把米給吹乾。  【陳協和池上米】糙米(1.5千克x3包)忠孝東路 



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加  水:比例要准確,一杯米加一杯水、可依個人愛好增減水量來調劑米飯的軟硬。
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影響稻米吃起來的口感其中有兩個很主要的身分,一個就是稻米的品種,另外一個就是貯存的情況,若是儲存稻米的環境溫度過高,輕易造成稻米的食味值下降,稻米的品質就會變差。利用低溫的體式格局來儲存稻米,米質才不輕易改變。  【陳協和池上米】糙米(1.5公斤x3包)宜蘭,  農人們所栽培出來的米質越好,碾米場收購的價錢就會越高,如許的查抄與收購方式,是池上鄉碾米廠與眾不同的地方、且農人所種的稻米必需經由過程鄉公所農藥殘留檢測才可。



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◆留存刻日:
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洗  米:動作要輕、快,二分鐘內要將水倒乾淨,洗2~3次便可。
打鬆飯粒:煮熟後需打鬆飯粒,避免飯粒結塊膨脹不平均。

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加  水:比例要正確,一杯米加一杯水、可依小我喜愛增減水量來調劑米飯的軟硬。
飯的保留:如需保存於電子鍋時,以不跨越10小時為宜。
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打鬆飯粒:煮熟後需打鬆飯粒,避免飯粒結塊膨脹不平均。
放  冷:打鬆飯粒後,翻開鍋蓋,鋪上乾淨毛巾於鍋口上,以接收飯鍋的水氣,避免水滴掉入飯裡讓白米飯糊化。

◆留存期限:
6個月

◆冠軍白米標準煮法:
洗  米:動作要輕、快,二分鐘內要將水倒乾淨,洗2~3次便可。 ●分級分倉低溫冷藏
 
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