の【新美食任務】

　　　　整天吃，其實也是件艱苦的事。

　　　　又是冰又是熱，又是甜又是鹹；出「美食任務」到各地尋訪、拍攝

　　　　小吃，就是吃不完、吃不停；在這個大熱天下，還真是個苦差事。

　　　　更苦的是，餐飲店好像都得一大早，天還沒亮五、六點時，就開始

　　　　在準備、製作；我們也只得跟早起床拍攝，苦呀！還得拍到天黑。

　　　　還好還沒去拍夜市的小吃，要不就沒得休息睡覺了。店家老闆們都

　　　　很熱忱、實在，都是胓手牴足(好像寫錯了!)，一步一腳印打拼出來

　　　　，而有目前得局面，套句現代的說法，這就是「台灣精神」啦！

　　　　以往我對食物，只要是熟的，熱的就可以。吃了有五、六十樣食物

　　　　下來，真的才發現什麼叫「好吃」！而好吃的食物，真的不是隨便

　　　　就會好吃；每個老闆都有他們的絕活與堅持。出這樣的任務整天都

　　　　是淌著汗(小吃店路邊攤少有冷氣)，我看到各樣奮鬥的人生，也在

　　　　採訪與拍攝中，調整、學習到另一種接觸與呈現的方式，不過多少

　　　　也會有收視率的考量。

　　　　熱呀!!

                                                                                           2007/08/05