菲爾普斯的食譜

泳壇名將邁克爾﹒菲爾普斯(Michael Phelps)的下一個職業也許會是參加大胃王競賽。目前為止，他在北京奧運會上共收獲了八枚金牌，創下了奧運史上的奪金之最，而在餐廳裡，他也是頻頻創下新記錄。

據《紐約郵報》(New York Post)報導，菲爾普斯每天攝入的熱量是──聽好嘍──12,000卡路裡，你的胃開始隱隱作痛了吧？一個人真的能夠每天吃那麼多、還保持那麼好的身材嗎？即便菲爾普斯要經受每周六天、每天五小時的高強度訓練，吃下這麼多東西對他的健康有益嗎？

菲爾普斯的日常標準食譜如下（根據《紐約郵報》，他可不是在下列食物中挑一些來吃，而是照單全收哦）:

早餐：三個加奶酪、生菜、番茄、炸洋蔥、蛋黃醬的煎蛋三明治，兩杯咖啡，一份加了五個雞蛋的煎蛋卷，一碗粗燕麥，三片抹了糖粉的法式吐司，三個巧克力薄餅。

中餐：一磅營養強化意面，兩個大號抹蛋黃醬火腿奶酪三明治，含1,000卡路裡熱量的能量飲料。

晚餐：一磅意面，一整個比薩，更多的能量飲料。

即便是這麼一架狂燒卡路裡的遊泳機器，這麼大吃大喝能行嗎？我們向馬克﹒克裡恩(Mark Klion)求証這個問題，他是紐約西奈山醫學中心(Mount Sinai Medical Center)的運動醫學專家及整形外科專家。他提醒我們，在飲食上玩的任何花樣其實都可以歸結為最基本的算術問題。

如果你吃下的卡路裡數少於運動時消耗的卡路裡數，你的體重就會減輕。不過像菲爾普斯這樣超大強度運動量的運動員，要擔心的事情則是如何補充燃燒掉的大量卡路裡。克裡恩解釋說，如果菲爾普斯不盡快補充卡路裡，那麼他的“體能無法恢復，肌肉也無法恢復，他就無法為下一次的比賽儲存足夠的能量。”

在食物的選擇上又有什麼講究呢？那一大堆的雞蛋、火腿、奶酪不一定會對他有什麼好處，不是嗎？克裡恩對此的解釋是：“我考慮過這個問題，因為他對卡路裡的需求極大，所以他幾乎可以隨心所欲地吃任何東西。” 另外，克裡恩說，要吃下那麼多的東西，最好是選擇自己愛吃的，否則很難堅持得下來。克裡恩指出，要讓菲爾普斯一口氣吞下一磅豆腐顯然就有些強人所難了。

不過，克裡恩也提出了警告，他知道有很多馬拉鬆運動員，因為覺得自己可以無所顧忌放開來吃，導致體重上升。所以的確需要好好地計劃一下。網上有些資源也許能幫上忙，比如美國心臟協會的卡路裡消耗表以及《跑步者世界》雜志刊登的卡路裡計算器。由卡路裡控制協會設計的這個計算器包括很多的活動，從除塵到冰球運動，不一而足。

不過這類計算器對菲爾普斯這樣的人並不適用，他的運動量要遠遠高於普通人，凱思琳﹒拉夸勒(Kathleen Laquale)如是說道，她是一位體育教練及營養學家，任教於馬薩諸塞州橋水大學。即便從運動員的標準來看，菲爾普斯也是鮮有人及。據拉夸勒說，環法自行車賽的選手通常一天僅需消耗8,000至10,000卡路裡的熱量。

引用網址：http://chinese.wsj.com/big5/20080814/fea160823.asp?source=whatnews3