抗老從「口」開始──五樣東西越吃越老

1.   事先切塊的食材

食物事先切塊容易氧化，吃進體內會產生大量的自由基，而這些自由基就是造成老化的最大兇手。

2.   加工、冷凍食品

    因為食品內可能添加了防腐劑、人工色素、添色劑等等的添加物，容易在體內產生自由基，破壞人體功能、造成老化加速。舉凡罐頭、火鍋餃類、香腸、火腿、微波食品、蜜餞、醃渍品皆在此列。

3.   油炸、爆炒食品

    植物油中的不飽和酸是更容易氧化的油品，把油拿去油炸、爆炒食物也就吃進更多氧化的東西等於吃進更多自由基；而且高溫所產生的油煙會促使面部產生皺紋，油炸品帶來的肥胖，更與老化脫不了關係。

4.   精緻化飲食、糕點

    甜食、精緻化飲食的問題在於會帶來「糖老化」以及「腸道老化」。當攝取過多的糖分無法被消耗時，這些糖和膠原蛋白結合，變成「糖化膠原蛋白」，它會讓肌膚的彈性喪失，也會讓皮膚變黃、變差。

5.   鮮豔的飲料吸管

    含鉛吸管是用「鉻黃」的鉻酸鉛來染色，雖然在台灣已被管制，但大陸與越南還是在使用它來染色，在台灣到處都買的到。──摘錄自魅麗雜誌五月號

2010/07/22    maggie