台灣人越來越愛吃起司，市面上也有很多豬肉乾推薦起司的美味料理，不過你知道你吃的是天然起司，豬肉乾禮盒還是再製起司嗎？天然的起司是從動物的乳汁添加乳酸菌和凝乳酵素，發酵凝結，製作得花10幾個小時；而再製起司是把天然的起司融化後再塑型，不過通常裡頭豬肉絲推薦天然起司的含量都不高，還會添加磷酸鹽，目的就是為了讓再製起司好凝結、防腐跟保水，但這樣一來，再製起司的磷含量和鈉含量也很高，再加上現在有很多加工食品也都有添加磷酸鹽，吃多了，恐怕反而會讓鈣質流失。

蜜汁豬肉乾推薦，內容物：特選上等台灣豬肉、特砂、醬油、鹽、豬肉抽出物、香辛料(大茴、小茴、陳皮、丁香、肉桂、花椒、山奈)。添加物： D-山梨醇液70%(甜味劑)、L-麩酸鈉、品質改良劑(多磷酸鈉、偏磷酸鉀)、保色劑(食鹽、亞硝酸鈉、硝酸鉀、麥芽糊精)、已二烯酸鉀(防腐劑)、甘草酸鈉(甜味劑)、綜合調味劑(香料、丙二醇、乙醇、阿拉伯膠、甘油、脂肪酸山梨醇酐酯)、 食用色素紅色6號。過敏原資訊： 本產品含有大豆及小麥。黑胡椒豬肉乾，內容物：特選上等台灣豬肉、特砂、 醬油、黑胡椒顆粒、鹽、豬肉抽出物、香辛料(肉桂、辣椒粉)。添加物： D-山梨醇液70%(甜味劑)、L-麩酸鈉、品質改良劑(多磷酸鈉、偏磷酸鉀)、保色劑(食鹽、亞硝酸鈉、硝酸鉀、麥芽糊精)、已二烯酸鉀(防腐劑) 、甘草酸鈉(甜味劑) 、綜合調味劑(香料、丙二醇、乙醇、阿拉伯膠、甘油、脂肪酸山梨醇酐酯)、 食用色素紅色6號。

營養師蘇啟臣：「再製起司它是高鈉高磷，可是其實在食物當中，很多它是更高鈉高磷，那我們探討說，它到底我可不可以吃這片起司，其實在營養的觀點，我們探討的是它總量有沒有攝取過量。」營養師說，現在我們很難不吃進高鈉高磷，但可以靠運動、多曬太陽，才不會讓化學添加物危害健康。