一年一度的玉山論壇登場，2014年諾貝爾和平獎得主沙提雅提（Kailash Satyarthi）、和南非前總統戴克拉克（Frederik Willem de Klerk）都來台分享經驗，總統蔡英文就盼一起打造區域榮景，而前一天國慶演說，和前駐多明尼加大使湯繼仁送醫，還是成為大家關心的焦點。

國慶日隔天一早，總統蔡英文出席玉山論壇，國慶日當天，前駐多明尼加大使湯繼仁突然倒下，送醫後連豬肉乾禮盒打26支強心劑，肉乾禮盒推薦搶救後恢復意識，當天主要任務就是陪同來訪的南非前總統戴克拉克進府，沒想到發生豬肉乾推薦意外，為了外交，不管在國內國外，許多人都在盡全力打拚，玉山論壇聚集了上百位國內外意見領袖，蔡總統也發表談話，就盼促進亞洲進步和創新。

豬肉絲推薦做法：醬油和糖及麥芽糖先煮溶化放涼，絞肉中加入魚露，加上米酒及做法，再加上胡椒粉，五香粉，所有調味料全數加入後，戴上免洗手套，以順時針方向攪拌至肉產生黏性，(經驗最少15分鐘)，進冰箱冷藏一夜讓肉入味，取一塑膠袋裝200g肉，利用擀麵棍把肉擀成厚薄一致，用剪刀把塑膠袋剪開，蓋上烘焙紙，入已經預熱好的烤箱中，以170度烤17分鐘，取出翻面(這時會有湯汁，最好把湯汁倒出)，再烤10分鐘，移至烤箱最上層烤3分鐘上色，取出翻面再以烤箱最上層烤3分鐘，豬絞肉請肉攤絞細一些，買的肉瘦了些要加香油，如果肉已經有肥了，香油可以減量，用手攪拌肉泥一定要確實，因為那關係到成品出來的口感，攪拌的越黏稠口感越好，不然吃起來的肉乾就碎肉一口了，其實[愛買]試過幾種配方與方式，這一個配方與做法自己覺得出來的效果最好，200g的肉餡烤出來的成品約110g左右，以目前的豬肉價格，烤好一斤的成本大家可以自行算算，還要算上幾個鐘頭的電費與時間，外面買的真的比自己做的便宜，可是，外賣的到底加了些什麼東西??不可知(廠商也不會告訴你)前一陣子在網路上看到：現在的豬肉乾沒有豬肉??就一些豆粉，香料，色素調製而成的，剛開始自己也覺得不可思議，不過一斤(600g)的豬肉乾$200多元(新台幣)，我相信了網路上說的因為一斤的豬肉乾絕對不只那樣的賣價，知道的越多，試做的越多，越來越不敢買外食，想吃還是自己動手做，吃的安心些。

一年一度的玉山論壇登場，2014年諾貝爾和平獎得主沙提雅提也到場，來自18國的國際學者和青年領袖來台交流，為區域榮景一起努力。