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詳細資料叢書系列:黑貓廚房 規格:平裝 / 144頁 / 18.8 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 《平底鍋的美味麵點料理》 煎、蒸、烤、炸 樣樣行 平底鍋就能做出美味異國風麵點料理 62道異國風麵粉料理 ★平底鍋的超實用料理法,輕鬆完成★ ◎蒸、煎、燒三技巧,不用等發酵,平底鍋馬上實現超美味麵粉料理。 ◎62道各國特色麵粉食譜、異國風料理滿載的美味,一本全收錄。 ◎從中式到西式、從甜點到正餐,教你用平底鍋不費工就能輕鬆上桌美味料理。 ◎食材的貼心保存小祕訣,一次多做一點,隨時都能享用! 《人氣藍帶主廚獨創美味烤盤料理》 利用烤箱傳熱快、食物易熟透的優點,獨創出美味健康無油煙烹調技法,讓你享受美食無負擔! 日本人氣藍帶主廚三宅郁美教你利用烤箱做出零失敗、超EASY的清爽可口料理。 還可以同時完成主菜跟不同口味的配菜,一個烤盤直接上桌,省時又方便!套書特色 《平底鍋的美味麵點料理》 不用發酵也不用揉麵糰──基本麵糰輕鬆做 不用花時間等發酵、也不必為了揉麵糰累酸了手,簡簡單單、輕輕鬆鬆就能搞定麵糰的製作。 利用基本麵糰就能做出的異國風麵點料理。從看起來簡單卻超好吃的圓麵包到大人小孩都喜歡的義式PIZZA;或是充滿美國風味,可以做下午點心或早午餐的美式培果,都由基礎麵糰變化而來。 除了鹹味有飽足感的麵點料理之外,也能利用基本麵糰做甜點。 鹹、甜口味隨你選擇,隨時都能享受好吃的麵點料理。 桿開麵糰換個吃法──麵糰薄餅 除了厚燒麵糰做出的好吃麵點料理之外,也能利用平底鍋煎煮的特性,將麵糰桿開就能換個新吃法,最經典的薄餅料理也能輕鬆在家做。充滿異國風味的印度薄餅以及墨西哥捲餅,都是非常推薦的吃法。除此之外,還有可媲美下午茶餐廳的水果夾心餅及抹茶薄餅冰淇淋等,可口又好吃的點心料理,也都一定要試試! 在麵糰中直接放入食材──做出好吃的煎餅 真的超簡單!如果不想花太多時間準備其他食材,不妨考慮做做日本傳統的什錦燒,或是韓國的泡菜煎餅。直接將想要吃的食材加入麵糰中,用平底鍋直接煎煮再淋上調味醬汁,好吃的什錦燒就可以馬上上桌。 此外還特別附錄了利用什錦燒麵糊做的甜點,在飽餐一頓之後來餐後甜點也不錯喔! 《人氣藍帶主廚獨創美味烤盤料理》 不需重新擺盤──主菜、配菜同時上桌,省時又省力 教你如何利用一個烤盤,同時完成主菜與不同口味的配菜,而且料理好的菜餚好看又美味,不僅日常料理可以簡單完成、賓客突然來訪也能從容不迫,輕輕鬆鬆將色彩豐富、份量足夠的烤盤料理端上餐桌。 食物分量自由搭配──要多要少,通通沒問題 書中的烤盤規格分量剛好四人份,非常適合小家庭,但只要按比例增減,增加或減少人數也完全沒問題,三宅郁美老師細心的將本書規劃為肉類、蔬菜類、海鮮、飯麵類等類別,不但有多國的特色美味,更將各種蒸、煮、燉、炸技法融入其中,甚至還貼心的放入宴客時的豐富佳餚、簡易湯品與下酒小菜讓大家不論大宴小酌都能輕鬆完成。 菜色變化豐富──滿足你挑剔的味蕾 日常料理中經常作為主菜的切片魚、海鮮及肉類,只要跟蔬菜一起放入烤盤中,就能用烤箱輕鬆變出各種不同菜色! 像是可以當作營養早餐的培根菠菜蛋,只要把材料放進烤盤,10分鐘,擁有蒸燒效果的可口餐點就完成囉! 還有印度坦都里烤雞,只要將雞肉醃好,擺上蘆筍、酪梨與洋蔥,只要25分鐘,烤雞主餐、三道配菜一次上桌,完全無油煙、不沾手! 這些看似技巧繁複與耗時費力的大菜,卻令人意外的簡單!只要擁有一台烤箱與烤盤,一年三百六十五天,天天都可以輕鬆享受五星級餐廳高級料理! |
| Google搜尋參考資料: 1. 博客來-幸福的烘焙小時光套書 《平底鍋的美味麵點料理》. 煎、蒸、烤、炸樣樣行平底鍋就能做出美味異國風麵點料理62道異國風麵粉料理☆平底鍋的超實用料理法,輕鬆完成☆. ◎蒸、煎、燒三技巧, ... 2. 大人的過年!都在做什麼?2014高單套書展,特價5折起,輸入折價券 ... 木心1989-1994 文學回憶錄套書(共4冊); 5. 謀殺專門店-詹宏志 ... 白色巨塔套書(2011年版,三冊不分售); 17. 紅樓夢(全三冊, ... 幸福的烘焙小時光套書. 定價:500元 3. 博客來-中文書>出版社專區>繪虹企業>所有書籍 中文書出版社專區繪虹企業所有書籍. ... 幸福的烘焙小時光套書 · 柳澤英子,三宅郁美,繪虹 ... 京都午茶時光!日式抹茶幸福甜點:26種口感細膩、風味濃郁的手作點心. 4. 博客來書籍館>心靈養生>新書.79折新書>新書排行 書籍館>心靈養生>新書.79折新書>新書排行 ... 幸福的烘焙小時光套書 ... TLC互動英語帥哥廚師教你說英語【書+1片DVD-ROM電腦互動光碟(含朗讀MP3功能)】 ... 5. 博客來-中文書>特價書>飲食 中文書特價書飲食. ... 韓國天然酵母始祖、第一糕點教父金永模, 用98種創意糕點讓你學會烘焙基本功, 更敢大聲昭告:糕點也可以很 ..... 幸福的烘焙小時光套書. |
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